Station 1 - Grenchen
Station 1
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Fresh food, great service, clean and good value - do not miss this place! No really, don't miss it because it's a touch hard to find but worth the effort!
Zu zwölft (inkl. ein Vegetarier) haben wir einen super Abend genossen. Die geniale Menufolge von Rolf Caviezel wurde perfekt ergänzt durch den freundlichen Service von Frau Caviezel und die zugehörige Weinauswahl. Ein absolutes Muss für jeden Geniesser.
Zum dritten Mal waren wir zum "Kitchen Jam" im Station 1 in Grenchen, wo ein 5-Gänger mit Weinbegleitung zelebriert wurde. Das Spezielle diesmal dabei war, dass die Gerichte jeweils mithilfe eines Destillat-Produkts aus dem Hause Matter zubereitet wurden. Alle Gänge wurden vom Koch Rolf Caviezel eingeleitet und von den Wissenschaftlern Thomas Vilgis (D) und Helmut Jungwirth (AT) auf spannende, interessante und auch witzige Art erklärt. Das spektakuläre Dessert war eine Kreation von Chefpatissier Thomas Sporer (Palace Gstaad). Zum Schluss wurde noch der neue "Absinthe Fusion" vorgestellt, ein nach altem traditionellem Rezept aber mit neusten technisch-wissenschaftlichen Erkenntnissen gebrannte Wermuth-Spirituose. Das Essen war wie immer ein aussergewöhnlicher Genuss, die Stimmung und das Ambiente waren perfekt und das Konzept dieses Anlasses genial. Danke!
Es gibt meistens drei Menüs zur Auswahl: Business-, Vegan-, oder Fleischmenü. Ich bin gerne Fleischesser jedoch das Veganmenü ist jeweils der hammer....Es wird alles frisch gekocht. Die Auswahl am Salatbuffet, die Auswahl findest du fast nirgends....Immer eine frische Suppe und die Bedienung ist sehr freundlich. Zum Abschluss gibt es noch ein Dessert mit einem Preis der sich sehen lässt...Danke Rolf komme immer wieder gerne zu dir....
Es war ein wunderschöner Abend in einer angenehmen heiteren Runde!Gerne reisen wir das nächste gemeinsam mit unseren besten Freunden nach Grenchen um im Station 1 wieder zu dinieren.Ein Schmaus, gewagte Combos vereint mit bekanntem. Jeder Gang ein Volltreffer bis es nichts mehr zu Treffen gibt! Wein der nicht aufdringlich ist und als weisser/roter Chablais zu überzeugen weiss. Die Menueabfolge:Gurke,Forelle,Spinat,Zwiebel,Blumenkohl,Kalbshaxe,Brie,Karotte,Spargel,Schokolade & Kopfsalat.Welch ein Feuerwerk! Kein Blindgänger vorhanden! Kein Effekt zu viel!Gaumenkino für wahre Schlemmer.Das wir wieder kommen ist klar! Die Vorfreude ist jetzt noch Grösser als zuvor!
