Le Braisiere - GIOIA DEL COLLE

Ottima carne, molto gentile Mr. nicola consiglia e fa assaporare mentre ordina la cena. pulito e molto gentile posto il cameriere. solo difetto che non tollero è che il passaggio verde non è chiesto. Spero che sia stata solo una dimenticanza del nostro tavolo che siamo stati tutti vaccinati!

Raccomandato dai locali, confermo la gentilezza e l'abilità del macellaio Niko. Egli ci ha accolti come eravamo i suoi “amici sempre” , ci ha offerto le sue prelibatezze e ci ha raccomandato secondo le esigenze di tutti. la carne, accanto al macellaio c’è il locale gestito dalla moglie, la carne è abilmente cotta nella griglia. inutile dire che il goto provato è superlativo, accompagnato da un buon vino e dalle verdure tipiche si raggiunge l'apoteosi del goto. prezzi adeguati, personale cordiale e disponibile.

Il miglior posto dove acquistare e mangiare carne di ottima qualità. Gestito in modo meraviglioso da Nico e sua moglie Antonella. Ci torniamo ogni volta che andiamo in Puglia. Consigliatissimo.

Posto accogliente,personale molto educato. Abbiamo preso una tagliata di manzo ,ottima di una morbidezza unica, una bistecca di cavallo cottura perfetta, straccetti crudi con rucola e grana, zampina cruda, involtini di asino,involtini di cinghiale e per contorno cipolla cotta alla brace, patate alla brace con olive e provolone accompagnato da un buon vino rosso. tutto ottimo. Ci torniamo tutte le volte che vogliamo gustare un ottima carne alla brace. Consiglio vivamente. Ah tutto questo solo€25 a testa.

Siamo stati a cenare con amici in questo tipico locale di Gioia molto carino e subito siamo stati accolti dalla splendida padrona di casa Antonella che insieme a suo marito Nico, macellaio di primo livello ci hanno trasportato in una dimensione che probabilmente non abbiamo mai vissuto... ci siamo affidati a Nico e subito abbiamo degustato degli straccetti crudi di asina conditi con sale olio e scaglie di grana .. a seguire del carpaccio di cavallino e arrosto di filetto di asina accompagnato da patate e cipolle cotte sotto la cenere il tutto pasteggiato con dell’ottimo primitivo .. successivamente abbiamo continuato con degli spiedini di cavallino e bombette sempre arrosto dai gusti delicati che si scioglievano … infine non poteva mancare la mitica braciola di asina al sugo.. sicuramente un esplosione di sapori.. devo dire che abbiamo vissuto un viaggio entusiasmante come non mai… considerazione finale una delle migliori brucerei in Puglia. Ho lasciato in ultimo il prezzo poiché per quello che i coniugi Napolitano ci hanno fatto degustare non merita neppure di essere considerato perché sicuramente onestissimo. Siamo grati ad Antonella e Nico per averci donato con la loro semplicità e professionalità delle emozioni uniche. Bravi da ritornare assolutamente appena vi sarà occasione.