Menu - Table Brute
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On this webpage, you will find the complete menu of Table Brute from Geneva. Currently, 123 dishes and drinks are available.
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Froid
Thé Froid MaisonCafé
Café, Espresso, RistrettoHot Drinks
Cappuccino, Flat WhiteSundaes, Frzn Beverages & Pre Pack Ice Cream
Single DishPlat Principal
Tartare De DauradePlat
Tartare De Bœuf Coupé Au CouteauFingerfood
Sweet Potato FriesMenu Unique
Starter, Main Course And DessertMeat
Crispy SweetbreadsMenu " Alchimie Aquarelle De Mediterranée", Selon Sébastien Chap's "
ScallopsStarters
L'entrecôte Ceviche Et Rillettes D'omble Aux Agrumes Terrine De Volaille Et Porc Pâté En Croûte Richelieu Du Métropole Salade De Tomme Genevoise Gratinée Au Miel Betterave En Texture Os À Moelle En Persillade Gratiné Au Four Sélection Noix & Lardons Déglacés Au Vinaigre De Framboise Du BoucherLes Entrées
L'onglet De BoeufFruits De Mer, Pâtes, Etc.
Filet De Loup De MerMain Course
Entrecôte With Maître D'hôtel ButterFormule Midi De L'entr'potes
Starter Or DessertLa Formule Du Midi - Plat Du Jour
Starter And Main Course Or Main Course And DessertLean Pasta
Linguini PestoSecond Course
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, FantaEntree
Salade De Chèvre Chaud CroustillantA Suivre
Risotto Végétarien De SaisonEntrée
Velouté De CéleriPlats (Selon La Formule Du Jour)
Entree/Main/DessertLe Fromage Ou Desserts
Fraîcheur De PamplemoussePlatters
Demi-Coquelet Grillé Entrecôte Limousine 270G Filet De Bœuf Limousine 200G Magret De Canard Sauce Miel Ail Fermenté Côte De Bœuf Limousine 1Kg Pour 2 Pers Côte De Porc, Fumée Au Kruter 300GDesserts
Le Tout Chocolat Crumble De Pomme Et Rhubarbe Sorbet Maison Du MomentEaux, Softs & Jus
Schweppes Premium Tonic, Premium Ginger Beer Jus De Fruits 2Dl - Ananas, Tomate Jus De Fruits Verre 3Dl - Pêche, Pamplemousse, Orange Lait Et Sirop Au Choix Crodino, Apéritif Sans Alcool Valser Classic / Silence 33Cl Valser Classic / Silence 75ClChaudes
Café Double, Double Espresso Thé Noir, Thé Vert, Infusion Verveine, Infusion MentheCocktails Et Bieres
Feldschlösschen Blonde 30Cl Feldschlösschen Blonde 50Cl Feldschlösschen Blanche 30Cl Feldschlösschen Blanche 50Cl Bière En Bouteille Du Moment Bière Sans Alcool En Bouteille Aperol Spritz, Chandon Garden Spritz Cocktails - Mojito, Caipirinha, Moscow Mule, Bloody Mary Cocktails - Amaretto Sour, Exotic, Etc.La Suggestion De La Semaine
La Planchette Ibérico Importée D'espagne (2 À 4 Personnes) Foie Gras Mi-Cuit Et Chutney De Figues Au Pain D'épices Velouté De Courge Butternut À L'huile De Noisette Et Ses Éclats Saumon Gravlax Rouge Et Crème Aux AgrumesLes Signatures Du Bistrot
Joue De Porc Braisée Au Thym Filet De Bœuf Et Son Jus De Viande Filet De Perche De Lac Et Sauce Meunière Aumonière De Saumon Croustillante Sur Lit De Fenouil Au Safran Filet De Daurade Et Sauce ViergeLa Gourmandise
Crumble De Pommes Caramélisées Au Miel Crémeux De Citron Meringué, Façon Bistrot Métropole Mousse Au Chocolat Et Éclats De Caramel, Beurre D'isignyLes Signatures
Ballottine De Volaille Et Sa Sauce Gaston GérardSauces
Pepper Sauce Jus De ViandeSauces & Dips
Beurre Maître D'hotelToppings
Frites (Supp. Parmesan & Huile De Truffe)
Feedback
01.04.2026
★ ★ ★ ★ ★
Honestly was blown away by this place. The staff was amazing, chefs included. Was quiet when we arrived and weren't so sure about it but glad we stayed. Food was delicious, wine and cocktails also amazing.
02.04.2026
★ ★ ★ ★ ★
A brilliant restaurant in Geneva city centre! The food was succulent, and the concept is quite nice, with a ‘chef’s table’ offering a view of the kitchen. The menu offers a limited selection, but all the dishes are of excellent quality and include vegetarian, meat and fish options, for both starters and main courses. The man who appeared to be the owner explained that the menu changes regularly, which is a nice touch. Definitely a good pick !
