Barga - Full Menu

Die Vorspeisen waren durchwegs sehr appetitlich angerichtet, schmeckten raffiniert, perfekt. 15 Gault Millau Punkte in etwa gerechtfertigt. Die Wartezeit zwisch... read more Die Vorspeisen waren durchwegs sehr appetitlich angerichtet, schmeckten raffiniert, perfekt. 15 Gault Millau Punkte in etwa gerechtfertigt. Die Wartezeit zwischen Vorspeisen und erstem Chateaubriand Serving für die ersten drei war mit knapp einer Stunde strapaziös, das 2. Serving und die weiteren Hauptspeisen für die anderen nach 2 Stunden eine reine Zumutung. Die Qualität des Chateau ok, das Kalbskotelett mit Nudeln und Gemüse bestenfalls auf dem Niveau einer Fernfahrerkneipe, weder zart noch in der richtigen Garstufe. Der Service etwas zwischen dumm, verzweifelt, lächerlich und frech: die junge deutsche Dame meinte als Antwort auf eine Kritik zum Zeitmanagement doch lapidar: (Zitat!) Da rinnt mir doch die Pipi aus den Augen...Naja, wenn sich das Hotel Adula solche Bedienstete und diese Essensqualität in seinem Flagship Restaurant "Barga" leisten will, dann ohne uns 10 Gourmets. Für diesen Preis bekommt man bei der Konkurrenz wie Epoca, Grandis, Cavigilli, LasCaglias ein ganz anderes Gastroerlebnis....

Wir wurden positiv überrascht: Der Service war sehr zuvorkommend, die Küche ging flexibel und schnell auf die vegetarischen Wünsche ein und setzte diese kreativ... read more Wir wurden positiv überrascht: Der Service war sehr zuvorkommend, die Küche ging flexibel und schnell auf die vegetarischen Wünsche ein und setzte diese kreativ und lecker um. dazu gab es sehr spezielle Weine. Der Abend wurde durch einen top Pianisten begleitet. Die Stimmung in den ehrwüdigen Räumlichkeiten war einmalig. Wir fanden es toll und kommen gerne wieder.