Sartago - Ferrandina

Tipo di pasto: Pranzo Cibo: 5 Servizio: 5 Atmosfera: 5 Piatti consigliati: Tartare di Manzo, Babà al Rhum, Petto d'Anatra, Calamarata al Ragù d'Agnello, Calamaro, Paccheri ai Frutti di Mare con Dressing di Salicornia, Crème Brûlée, Taglioni al Nero di Seppia.

Ristorante trovato per caso durante un viaggio di lavoro. È stata un'esperienza fantastica. Cibo con ingredienti di ottima qualità, cucinati come solo un grande chef sa fare. L'ambiente è molto curato e il personale è preparato e gentile. Se passate da Ferrandina, lo consiglio a tutti! Bravi, continuate così! Dimenticavo, considerando la qualità di tutto, il prezzo è onestissimo. Servizio: Consumo in loco.

Questo è ciò che sono riuscito a fotografare, perché fondamentalmente vado nei ristoranti per mangiare (bene). Qui abbiamo solo due delle portate ordinate e assaporate in questa occasione. Il servizio è impeccabile e il personale è molto attento ai bisogni dei clienti. La cucina è a un livello straordinario, non c'è stata una sola volta in cui non sia uscito da qui con un sorriso e un senso di soddisfazione rarissimo. È davvero eccezionale. Servizio: In loco.

L'allestimento del locale e della tavola nonché il servizio sono molto curati, direi nei minimi dettagli. Il menù spazia tra specialità di diverse Regioni italiane riflettendo l'esperienza lavorativa pregressa dello chef e del personale di sala. Abbiamo scelto di dividere un antipasto, un primo, un secondo e un dolce, tutto ottimo. Il filetto di manzo all'Amaro Lucano e funghi ci è piaciuto particolarmente! In bocca al lupo a questi professionisti che hanno investito nella loro terra.

Un' esperienza favolosa, locale trovato casualmente nello splendido borgo di Ferrandina. Ogni dettaglio del Sartago è curato ai massimi livelli con tanto gusto, cura e passione: l'elegante struttura antica con soffitto a volte ti accoglie e ti invita a lasciarti coccolare da un arredo moderno con linee morbide, luci e colori delicati. Il servizio al tavolo è condotto con molta cordialità, gentilezza e competenza da una ragazza dolcissima e con un garbo non comune; tutte le nostre esigenze sono state interpretate e soddisfatte al meglio. I piatti sono magistralmente preparati con materie prime di alta qualità e con un equilibrio perfetto tra i sapori, ad ogni boccone è un sospiro di piacere e stupore. Alla fine i piatti sono spazzolati fino all'ultima briciola e contravvenendo alle indicazioni della mia compagna sulle regole da tenere in locali così eleganti e raffinati decido di farmi una scarpetta mondiale ripulendo il piatto meglio di una lavastoviglie. I prezzi sono onestissimi in rapporto all'esperienza offerta dai due giovani ragazzi che hanno realizzato questo tempio del gusto e che si dedicano al loro lavoro con impegno, estro, studio e una buona dose di coraggio.