Focacceria Del Corso

LA FOCACCIA PIÙ REAL DI SEMPRE. In pieno centro a Montescaglioso, un forno piccolo con vassoi pieni di focaccia soffice e farcita con ottimi ingredienti. Menù fisso per il sottoscritto: Focaccia con salame piccante Raffo #sudata (il tutto moltiplicato x2). Credo che sia l’esperienza di street food più onesta che abbia mai vissuto in provincia di matera. Tutte le recensioni che ho letto finora sulla Focacceria del corso non mentono, è davvero un 5 Stelle meritato!

Le focacce sono molto molto buone, consiglio assolutamente quella ripiena con salame piccante, quella con le cipolle ed uvetta e quella con parmigiana di zucchine. Ad agosto questo piccolo locale lavora fino a tardissima serata, continuando a sfornare ogni tipo di focaccia. Offre anche i caratteristici taralli all'uovo e vi consiglio vivamente i biscotti al vino con le mandorle. Tutto questo non è niente, rispetto alla proprietaria, una persona davvero squisita che dimostra davvero la passione per quel che fa. Spero di tornare molto presto.

Montescaglioso merita una visita anche solo per respirare l'atmosfera tranquilla del centro e per poter assaggiare queste meravigliose pizze-focacce! Ingredienti ottimi ma soprattutto una lievitazione perfetta anche per me che non sono un grande amante della pizza. Un posto come quelli di una volta tutta sostanza e poca forma, del resto è quasi street-food anche se un paio di sgabelli ci sono anche. Però apre solo nel tardo pomeriggio, del resto molti abitanti vengono apposto per comprarsi la pizza per la cena

Merita 5 stelle per le ottime focacce. Penso di averle assaggiate tutte. Ma non so dire quale sia la preferita. Tutye buonissime. Locale minimal solo per asporto. Personale davvero gentile. Se passate in zona vi consiglio una fermata.

Durante le mie permanenze a Montescaglioso grandi scorpacciate di focacce di tutti i tipi. Rischio di lunghe attese specialmente nei giorni di festa. Consigliata installazione macchinetta con numero per evitare furbetti salta fila.