Ricomincio Da Me - CASERTA

Pizza degna di nota, ingredienti ottimi e impasto ben lievitato

Ho cenato presso il ristorante Ricomincio Da Me di recente, di sabato sera, insieme alla mia comitiva di amici. Il locale, sicuramente un po' spartano, catapultava in un'atmosfera da macelleria, appena varcata la soglia d'ingresso. Per quanto concerne il servizio, ad una ragazza cortese e capace si affiancavano due camerieri sbadati e disattenti, che mi hanno fatto attendere più di un quarto d'ora per la sola ordinazione del dolce. Venendo al cibo, ad un antipasto a base di frittelle surgelate e arancini dall'odore poco invitante (forse sottoposti ad una stagionatura non adeguata? , è seguito il mio calzone con scarole, palesemente attempate. In ultimo, non posso tralasciare il conto; mi sembra doveroso, infatti, far presente la discrepanza tra il prezzo riportato dal preconto, portatomi al tavolo, e quello dello scontrino consegnatomi alla cassa: una discrepanza di ben 100 euro! Sarà stata solo una banale defiance?

Davvero ottima la pizza speciale con crema di ceci, razzi e scale di capra. Molto buono anche quello con zucchine, provola e scaglie di parmigiano, e la trevigiana con radicchio, gorgonzola, crema di noci e miele. Le fritture sono eccellenti, soprattutto con la pizza montanara. Da provare anche i dolci di Sal de Riso.

Un posto molto accogliente e nuovo, con personale estremamente gentile. L'atmosfera è davvero bella. Abbiamo gustato la pizza napoletana, lievitata per 48 ore, ed è stata eccezionale. Abbiamo anche assaggiato hamburger di chianina e pollo biologico San Bartolomeo, davvero deliziosi. Bene, ragazzi, torneremo sicuramente!

Dopo aver ordinato e aver atteso circa due ore, siamo finalmente riusciti a mangiare. La pizza era buona, la pasta non era eccellente ma comunque buona. Mi sono divertito, d'altra parte, le porzioni delle pizze. In generale, ho mangiato bene. L'unico difetto era la disorganizzazione, che causava attese interminabili, nonostante non fosse nemmeno il filetto.