Serendib - Burgdorf

Bei unserem "Antrittsbesuch" beim neuen "Serendib"-Pächterpaar Tabea Belser und Manuel Hölterhoff wurden wir persönlich und kulinarisch aufs Schönste überrascht. Die Chefin kümmert sich ungekünstelt liebevoll um ihre Gäste, während ihr Partner ebenso leidenschaftlich in der Küche um das Wohl der Besucherinnen und Besuch besorgt ist. Mit ihm am Herd steht Kirupakaran Vellupillai. Er ist - wie schon unter den vorherigen Betreibern - primär für die singalesischen Spezialitäten verantwortlich.Die Speisekarte ist nicht sehr gross, was zeigt, dass die beiden Gastgeber von Anfang an auf Qualität statt Quantität setzen. Wir genossen auf der einladend gestalteten Terrasse erst ein Tatar vom Ross (wahlweise wäre auch ein Tatar vom Rind erhältlich gewesen) mit einem Kapernapfel, Zwiebelringen und einem Eigelb in der Schale sowie einen Panzanellasalat mit Basilikumpesto und Burrata. Anschliessend liessen wir es uns bei einem butterzart gebratenen Rinderfilet mit Kräuterbutter, begleitet von Bratkartoffeln und Tagesgemüse und Tagliatelle mit Lachs gutgehen. Die Kräuterbutter und - vor allem - die Tagliatelle sind hausgemacht, das Gemüse ist marktfrisch und das ebenfalls selbsthergestellte Brot so knusprig wie "chüschtig". Inklusive der Getränke (ein Glas Wein und ein Mineralwasser), der beiden Kaffees und der Desserts (Aprikosen-Pannacotta und Kirschen-Tiramisù im Glas; beides wenig überraschenderweise handmade) bezahlten wir für all die Freuden knapp 200 Franken. Wir freuen uns heute schon auf unsere nächste Visite an der Metzgergasse 8 in der Altstadt von Burgdorf.

Alles wird Hausgemacht und schmeckt sehr fein. Ausgezeichnete Weine. Schöne und originale Tischdekoration. Eine super Entdeckung!

Essen sehr gut!Bedienung sehr gut!Schöne Atmosphäre! Ich kann es nur empfehlen und empfehle es gerne weiter!

Heute wollte ich zum Valentinstag meiner Frau was Besonderes bieten. Habe mich spontan für das Serendib entschieden. Ein Hochgenuss!!! Meine Frau war vom Tuna im Sesammantel begeistert! Ich hatte ein Curry der Sonderklasse. Der Wein - eine Empfehlung des Hauses - vorzüglich. Der Service war aufmerksam und freundlich - wie es sein sollte. Rundum ein toller Abend. Herzliche Dank - wir kommen wieder!!!

Immer wieder gutes kreatives Essen im RestaurantSerendib und dies in der wunderschönen Burgdorfer Altstadt.