Vogele - Bolzano

Il mio ristorante preferito a Bolzano, scoperto grazie a degli amici bolzanini anni e anni fa, è tappa fissa quando passo in città. La cucina è a dir poco spettacolare, con piatti della tradizione e piatti innovativi. L’ambiente è caratteristico, si tratta di una vecchia casa, dove ogni stanza è stata trasformata in sala da pranzo, in stile tirolese. I prezzi sono nella norma, parliamo di un servizio di alta qualità. I proprietari e il personale sono disponibili e gentili, dei professionisti sotto tutti i punti di vista. Ve lo consiglio al 100%, da provare i canederli dolci, il ripieno varia in base alla stagione! NB. Il menu varia in base alla stagione, in più hanno anche il menu del giorno!

Ottima esperienza culinaria, se cercate cibo tipico vi consiglio di fermarvi almeno una volta a cena qui. Il servizio è stato eccellente, siamo entrati con la bambina in carrozzina e ci hanno aiutato a trasportare tutto di sopra. Cercavamo un piatto che era fuori menù e ce l'hanno preparato senza problemi. Ogni portata era spiegata in modo approfondito. Situato in pieno centro a due minuti a piedi dall'hotel Stadt. Solo una piccola nota dolente, impossibile accedere per i disabili in carrozzina in quanto il nostro passeggino è stato sollevato per poter permetterci di entrare.

Probabilmente uno dei migliori ristoranti di Bolzano. I canederli sono spettacolari, soprattutto quello con lo speck. L’atmosfera è molto accogliente, anche se per viverla al meglio vi suggerisco di prenotare al secondo piano. Il ristorante infatti occupa tutto il palazzo da piano terra al secondo piano! Anche il servizio è eccellente e celere e i camerieri sono molto cortesi. Unica nota stonata: i dolci. Nulla di straordinario e sicuramente non paragonabili alla bontà di tutti gli altri piatti. Giudizio finale: 4,5

Buoni i prezzi e anche la disponibilità e la gentilezza del personale. Abbiamo assaggiato dei taglieri di salumi e formaggi, buonissimi. E a seguire dei piatti locali, come canederli, frittelle di patate e un piatto di gulasch. Quest'ultimo ahimè, se confrontato con quello mangiato a Vienna, è molto diverso in termini di qualità, carne meno tenera e sugo troppo concentrato

Ristorante molto accogliente al centro di Bolzano piatti locali abbinato ai vini della zona lo consiglio Nelle foto alcuni dei piatti assaggiati un primo tortelli di spinaci frittelle di patate crauti val Venosta mirtilli rossi ,guanciale di manzo brasato salsa lagrein polenta del maso “Romerhof” consiglio come vino Toreldego riserva 2018