Sutherland - Bochum

Bedingt durch die Buchung und Belegung durch Busreisegruppenwird sehr schnell am "Salatbüffett" deutlich, dass zu wenig Mitarbeiter im Servicebereich vorhanden... read more Bedingt durch die Buchung und Belegung durch Busreisegruppenwird sehr schnell am "Salatbüffett" deutlich, dass zu wenig Mitarbeiter im Servicebereich vorhanden sind.

Ob Brunch, Buffet, Aktion oder Abendessen, im Sutherland war bisher jeder Tag gelungen. Am 14. November direkt an meinen runden Geburtstag wollte ich dort desha... read more Ob Brunch, Buffet, Aktion oder Abendessen, im Sutherland war bisher jeder Tag gelungen. Am 14. November direkt an meinen runden Geburtstag wollte ich dort deshalb auch ein Abendessen mit zwei Personen begehen. Der Tisch lies sich gut online bestellen. Am Abend fand man zwar die Bestätigung nicht, der Tisch fand sich aber bereitet vor. Eine knisternde Stehlampe störte eine kurze Weile, ansonsten war alles perfekt. Das Essen ist gehoben. Z. B.: perfekt ausgewählte Medaillons, Rind oder Wild, (Geschmack, Qualität, Portion, Form, Scheibendicke) kommen auch perfekt gegart auf einem schön angerichteten Teller mit geschmacklich exzellenten und phantasievollen Beilagen, z.B. Portfweinfeigensauce, Zwiebelconfit und Petersilienwurzelpürre. Schöne Namen die hier aber auch halten was sie versprechen. Darüber hinaus: Gute Weinkarte. Der Nachtisch "Marzipanbirne mit Amarettoschaum und Vanilleeiscreme" war ein Gedicht, wenn nicht von Goethe dann von Schiller, d. h. besser gehrt zwar immer, aber das war schon das Beste was ging! :) Der eine oder andere TV Kochstar würde ein Vanilleeis oder ein Dessert ähnlich Birne Helene vielleicht als phantasielos bezeichnen, oder als nicht mehr zeitgemäss ansehen, aber das Dessert ist das Gegenteil davon. Auch wurde "Poire belle Hélène" von dem Schöpfer der Grande Cusine Auguste Escoffier entwickelt. Die Marzipanbirne ist eine vergleichbar gute Schöpfung eines ebenso exzellenten Kochs. Jeder der Esskultur liebt und eine sehr gute bis exzellente Küche sucht, der sollte das Sutherland aufsuchen. Ich persönlich kann es nur 1000fach weiterempfehlen.

Ein ganz tolles Restaurtant, hatten das Glück das es ein Buffet gab was sehr reichhaltig und lecker war. read more Ein ganz tolles Restaurtant, hatten das Glück das es ein Buffet gab was sehr reichhaltig und lecker war.

Wir waren mit einer Gesellschaft von 11 Personen beim Pfingstbrunch 2014. Anlässlich des Feiertages wurde noch ein Aufschlag auf den Preis erhoben: 24,50 Euro p... read more Wir waren mit einer Gesellschaft von 11 Personen beim Pfingstbrunch 2014. Anlässlich des Feiertages wurde noch ein Aufschlag auf den Preis erhoben: 24,50 Euro pro Person (statt wie sonst 18,50). Da rechneten wir natürlich mit etwas Besonderem, die Enttäuschung war um so größer: Das Buffet war qualitativ maximal auf der Höhe einer durchschnittlichen Kantine, alles vom Billigsten. Käse- und Wurstauswahl waren lächerlich. Es gab "italienische Vorspeisen" in Form von in fadem Olivenöl und geschmacksfreien Kräuterresten eingelegten matschigen Auberginen, Artischocken etc., kalte, ebenfalls geschmacksfreie Tomaten mit harten Mozzarellakügelchen, ohne frisches Basilikum. Die Salatauswahl hätte jeder Autobahnraststätte zur Ehre gereicht. Die "Hauptgerichte" waren 1. Schweinefilet (in fader Sahnesoße) und 2. Viktoriabarsch (billiger geht's nimmer). Die Beilagen (Reis, Kartoffeln, Gemüse) schmeckten nach nichts und waren ebenfalls matschig. Broccoli, Möhren, Blumenkohl – da hätte doch Pfingsten zumindest ein bisschen Spargel dazugehört! Die Dessertauswahl bestand aus verschiedenen klebrigen Musen in verschiedenen Farben ... da hätten doch Pfingsten frische Erdbeeren dazugehört! Der Speisenauswahl fehlte es durchweg an Geschmack, ganz zu schweigen von einer besonderen Note oder etwas Ausgefallenerem. Selbst im Convenience-Bereich gibt's doch mittlerweile wirklich gutes Essen. Wenn das der Pfingstbrunch war, kann man nur ahnen, was es den Rest des Jahres gibt ...Wir sind seit mehreren Jahren immer um diese Jahreszeit zum Brunch dort (Geburtstagsfeier meiner Schwiegermutter). In den ersten Jahren waren wir zufrieden, aber bereits 2013 hatte die Qualität erheblich nachgelassen. Wir vermuteten einen Ausrutscher und buchten wieder einen Tisch. Diesmal jedoch garantiert zum allerletzten Mal!

Obwohl das Lokal nicht voll besetzt war, hatten wir nach 60 Minuten immer noch nichts zu Essen. Antwort auf Nachfrage, wir hätten ja wohl heute Abend auch nicht... read more Obwohl das Lokal nicht voll besetzt war, hatten wir nach 60 Minuten immer noch nichts zu Essen. Antwort auf Nachfrage, wir hätten ja wohl heute Abend auch nichts mehr vor, ansonsten müsste man das bei der Bestellung dazu sagen..?Als Entschädigung gab es dann tatsächlich aber ein Viertel Wein, der Restaurantleiter schenkte meiner Begleitung, ungefragt nach - leider hatte sie einen anderen Wein bereits im Glas..großartig.Das Essen, das dann doch noch kam, war qualitativ ok.Ich würde das Restaurant aber wegen Ambiente und Service nur sehr bedingt empfehlen.