Restaurant Sutherland - Bochum

Bedingt durch die Buchung und Belegung durch Busreisegruppenwird sehr schnell am "Salatbüffett" deutlich, dass zu wenig Mitarbeiter im Servicebereich vorhanden sind.

Ob Brunch, Buffet, Aktion oder Abendessen, im Sutherland war bisher jeder Tag gelungen. Am 14. November direkt an meinen runden Geburtstag wollte ich dort deshalb auch ein Abendessen mit zwei Personen begehen. Der Tisch lies sich gut online bestellen. Am Abend fand man zwar die Bestätigung nicht, der Tisch fand sich aber bereitet vor. Eine knisternde Stehlampe störte eine kurze Weile, ansonsten war alles perfekt. Das Essen ist gehoben. Z. B.: perfekt ausgewählte Medaillons, Rind oder Wild, (Geschmack, Qualität, Portion, Form, Scheibendicke) kommen auch perfekt gegart auf einem schön angerichteten Teller mit geschmacklich exzellenten und phantasievollen Beilagen, z.B. Portfweinfeigensauce, Zwiebelconfit und Petersilienwurzelpürre. Schöne Namen die hier aber auch halten was sie versprechen. Darüber hinaus: Gute Weinkarte. Der Nachtisch "Marzipanbirne mit Amarettoschaum und Vanilleeiscreme" war ein Gedicht, wenn nicht von Goethe dann von Schiller, d. h. besser gehrt zwar immer, aber das war schon das Beste was ging! :) Der eine oder andere TV Kochstar würde ein Vanilleeis oder ein Dessert ähnlich Birne Helene vielleicht als phantasielos bezeichnen, oder als nicht mehr zeitgemäss ansehen, aber das Dessert ist das Gegenteil davon. Auch wurde "Poire belle Hélène" von dem Schöpfer der Grande Cusine Auguste Escoffier entwickelt. Die Marzipanbirne ist eine vergleichbar gute Schöpfung eines ebenso exzellenten Kochs. Jeder der Esskultur liebt und eine sehr gute bis exzellente Küche sucht, der sollte das Sutherland aufsuchen. Ich persönlich kann es nur 1000fach weiterempfehlen.

Ein ganz tolles Restaurtant, hatten das Glück das es ein Buffet gab was sehr reichhaltig und lecker war.

Sehr gut zur Spargelzeit leckere Suppen , viele Vorspeisen,und Desserts , wir hatten reserviert war aber nicht nötig da vieeel platz

Selbst um 22.00 uhr noch sehr kopetenter service.fisch war auf den punkt gegart. teller vorgewärmt.spargelkoposition grün und weiß - sehr schmackhaft.schönes bärlauchrisotto. wohl temperierter weißwein( franken unter 30 € )an sonnentagen sind terrassenplätze vorhanden.küche ist sehr gut.kommen wieder.