Menu - Le Hc
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On this site, you will find the comprehensive menu of Le Hc from Blanquefort. Currently, there are 49 courses and drinks available.
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Menu Procope
$33.2Sides
$13.7Assiettes Variées
Découverte$43.5Cookie Dough
Take A Break$71.0Menu Degustation (Surprise & Sur Reservation )
Entrée, Poisson, Viande Et Dessert$91.6 Accord Mets Vins – 4 Dégustations$41.2 Accord Mets Vins – 6 Dégustations$61.8Pour Suivre
Risotto Crémeux Aux Crevettes Taillées Au Couteau$26.3 Pavé De Lieu Jaune De Ligne Poché, Fondues De Poireaux À La Vanille$29.8 Saint-Jacques Rôties, Gnocchi À La Parisienne Et Mousseline De Choux Fleur$32.1 Pavé De Prince De Biscaye, Hélianthe Fumé Au Bois De Hêtre, Croquette De Pomme De Terre Et Champignon$30.9 Paleron De Bœuf Confit, Patate Douce En Variation, Jus De Braisage$29.8Pour Terminer
Quenelles De Sorbets Et Fruits Frais Du Moment$13.7 Café Frappé, Parfait Glacé Au Café Du Brésil, Sauce Cognac Et Praliné$16.0 Carrément Chocolat, Sablé Chocolat Salé, Mousse Chocolat Et Sorbet Yuzu Gochio (Piment Vert)$16.0 Sorbets Et Fruits Frais Pomme & Fenouil, Fenouil & Pomme Cru Et Arachis À La Sauce Orbeta (Végétal) Pavlova Poire Litchi, Meringue Croquante, Poire & Litchi Pochés, Biscuit À La Menthe Et Sorbet À La Fleur De Cerisier Du JaponSets
Menu Dégustation Surprise$63.0 Accord Mets Et Vins 4 Dégustations$28.6 Accord Mets Et Vins 6 Dégustations$41.2 Menu 1 (Re)Pas Pour La Planète$40.1Carte À Titre Indicatif
Selon Arrivage Du MarchéAccord Mets & Vins
4 Dégustations 36€ 6 Dégustations 54€Prelude
Le Foie Gras De Canard Mi Cuit Au Thé Fumé Lapsang Souchong, Chutney De Mangue Et Brioche Dorée Quenelle De Brochet Pochée Aux Langoustines, Châtaignes Et Coquillages, Velouté D’une Bisque De HomardStarters
Les Huîtres Les 6 Selon ArrivageImpatience
Le Bar En Pavé Rôti, Oignons De Roscoff Caramélisés, Salsi’frit, Condiment Coquillages Et Olives Kalamata, Bouillon De Ses Arêtes Noix De Carré De Veau En Viennoise De Champignons, Artichaut Et Pomme De Terre Au Portobello, Crémeux De Persil Racine, Jus Corsé De VeauParenthese Gourmande
Assortiment De Fromages Frais Et Affinés, Pâte De Coing Et Coeur De Sucrine Le Tout Chocolat Dulcey Et Caraibes En Crémeux Et En Croquant, Sablé Vanille Et Crème Glacée Guanara La Pomme Confite Au Cidre, Crème Diplomate Au Calvados, Arlette Croustillante Et Son Chutney De PommeDishes
Otte De Champignons Œuf OzenPara Empezar
Les Huîtres De Normandie N°2 De St Vaast$75.6 Quenelle De Brochet, Sauce Crémeuse Aux Écrevisses$25.2 Carpaccio De Saint-Jacques, Vinaigrette Au Citron, Caviar Et Mangue$29.8 Velouté De Champignons, Pieds De Cochon Et Petits Légumes$25.2 Cromesqui De Foie Gras, Royale De Cerfeuil Tubéreux
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Exclusive restaurant offer: Menu 1 (Re)Pas Pour La Planète — 70% off for $12.0!
Feedback
17.03.2023
★ ★ ★ ★ ★
Es war perfekt??
22.01.2024
★ ★ ★ ★ ★
The restaurant was open al 19.00 but we had to wait till 19.30 before we could go in. We had cocktails which were ok. The entree was very good, but the main course was disappointing. There was fish, which we don't like and only one choice for meat: rabbit, which was not very exiting. The digestif Calvados was tremendous experience. The service was nice and good.
