Menu - Mandoya

Basque Cuisine, Spanish, Mediterranean
Dishes: 55
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Menu

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Here you will find the menu of Mandoya in Bilbao. At the moment there are 65 dishes and drinks on the menu.

Brasa Fríos Calientes Pescados Del Cantábrico

Menu

  • Drinks

    Bottle Of Water
    $2.3

  • Fríos

    Tabla De Quesos Del País: D.o. Urdina, Iraty E Idiazabal.
    Tabla De Quesos Del País: D.o. Urdina, Iraty E Idiazabal.
    $13.9
    Ensalada De Cogollos De Tudela Y Pimientos Rojos Asados A La Leña, Cebolleta, Antxoas Y Huevo Cocido
    Ensalada De Cogollos De Tudela Y Pimientos Rojos Asados A La Leña, Cebolleta, Antxoas Y Huevo Cocido
    $16.2
    Ensalada Templada De Txangurro, Patatas Confitadas, Endivias, Huevo Rallado Y Jugo De Crustáceos.
    Ensalada Templada De Txangurro, Patatas Confitadas, Endivias, Huevo Rallado Y Jugo De Crustáceos.
    $22.0
    Jamón Ibérico Con Salmorejo Y Pan De Cristal (150Gr).
    Jamón Ibérico Con Salmorejo Y Pan De Cristal (150Gr).
    $24.3
    Antxoas De Santoña
    Antxoas De Santoña
    $22.0

  • Fish

    Sole
    Sole
    $69.3

  • Starters

    Iberian Ham Croquettes
    $1.7

  • La Parrilla Vasca - Pescados

    Cogote De Merluza
    Cogote De Merluza
    $45.1

  • Postres

    Ice Cream Assortment
    Ice Cream Assortment
    $6.4
    Cuajada Con Miel Y Nueces
    Cuajada Con Miel Y Nueces

  • Entrante

    Almejas A La Brasa
    Almejas A La Brasa
    $24.8

  • Del Mar Y Nuestras Lonjas

    Carabineros A La Brasa
    Carabineros A La Brasa
    $8.7

  • Calientes

    Tortillas De Sidrería De Txistorra A La Brasa.
    Tortillas De Sidrería De Txistorra A La Brasa.
    $7.5
    Tortilla De Sidrería De Bakalao Pimiento Y Cebolla.
    Tortilla De Sidrería De Bakalao Pimiento Y Cebolla.
    $7.5
    Tortilla De Sidrería De Hongos A La Brasa.
    Tortilla De Sidrería De Hongos A La Brasa.
    $8.1
    Tortilla De Sidrería De Antxoas
    Tortilla De Sidrería De Antxoas
    $8.1
    Guiso De Niscalos Con Setas De Temporada, Torreznos Crujientes Y Huevo A 65ºc.
    Guiso De Niscalos Con Setas De Temporada, Torreznos Crujientes Y Huevo A 65ºc.
    $16.2

  • Brasa

    Antxoas A La Bilbaína
    Antxoas A La Bilbaína
    $1.0
    Gamba Roja A La Brasa
    Gamba Roja A La Brasa
    $2.3
    Zamburiñas A La Bilbaína.
    Zamburiñas A La Bilbaína.
    $2.9
    Cigala A La Brasa.
    Cigala A La Brasa.
    $5.2
    Berenjena Brasa, Kimchi, Raita Y Cilantro
    Berenjena Brasa, Kimchi, Raita Y Cilantro
    $9.8
    Alcachofas De Temporada A La Brasa Con Jamón Ibérico Y Cremoso De Coliflor.
    Alcachofas De Temporada A La Brasa Con Jamón Ibérico Y Cremoso De Coliflor.
    $12.1
    Salteado De Setas Y Verduras De Temporada A La Brasa Con Romesco De Chipotle.
    Salteado De Setas Y Verduras De Temporada A La Brasa Con Romesco De Chipotle.
    $13.9
    Mejillón Bouchot Con Sal De Ajo, Perejil Y Pimiento Espelette.
    Mejillón Bouchot Con Sal De Ajo, Perejil Y Pimiento Espelette.
    $13.9

    • Offers

    Exclusive restaurant offers: Bakalao A La Bizkaina Con Oreja Frita Y Emulsión De Piparra. -70% for $7.3 !

  • Pescados Del Cantábrico

    Begihandi
    Begihandi
    $35.8
    Merluza Frita Con Pimientos Rojos Asados A La Leña.
    Merluza Frita Con Pimientos Rojos Asados A La Leña.
    $19.6
    Merluza En Salsa Verde Con Almejas Y Guisantes.
    Merluza En Salsa Verde Con Almejas Y Guisantes.
    $20.8
    Taco De Bakalao Con Verduras A La Brasa.
    Taco De Bakalao Con Verduras A La Brasa.
    $24.3
    Bakalao A La Bizkaina Con Oreja Frita Y Emulsión De Piparra.
    Bakalao A La Bizkaina Con Oreja Frita Y Emulsión De Piparra.
    $24.3

  • Raciones

    Txipirones De Anzuelo En Su Tinta
    Txipirones De Anzuelo En Su Tinta

  • Hamburguesa Bio (Con Opción Vegana)

    Main
    Main

  • From The Grill

    Sea Bass
    Sea Bass
    $44.5

  • Entrantes

    Fish Soup
    $16.2
    Croquetas De Idiazabal Ahumado
    Croquetas De Idiazabal Ahumado

  • Carne

    Guiso De Callos, Pata Y Morro A La Bizkaina Con Txistorra Frita Y Pimiento De Espelette.
    Guiso De Callos, Pata Y Morro A La Bizkaina Con Txistorra Frita Y Pimiento De Espelette.
    $18.5
    Manitas Rellenas De Rabo, Foie Micuit Y Hongos, Con Pure De Patata Y Bizkaina.
    Manitas Rellenas De Rabo, Foie Micuit Y Hongos, Con Pure De Patata Y Bizkaina.
    $20.8
    Steak Tartar Con Yema De Huevo, Encurtidos, Mostazas Y Patatas Fritas
    Steak Tartar Con Yema De Huevo, Encurtidos, Mostazas Y Patatas Fritas
    $22.0
    Cochinillo Asado A Baja Temperatura, Pure De Patatas Y Kétchup De Tamarillo.
    Cochinillo Asado A Baja Temperatura, Pure De Patatas Y Kétchup De Tamarillo.
    $24.3
    Paleta De Jabalí De Temporada Asada A Baja Temperatura (2 Pax).
    Paleta De Jabalí De Temporada Asada A Baja Temperatura (2 Pax).
    $27.7
    Txuletón De Vacuno “Guikar”.
    Txuletón De Vacuno “Guikar”.
    $50.8
    1/4 De Cordero Lechal 24H-68°C (2 Pax).
    1/4 De Cordero Lechal 24H-68°C (2 Pax).
    $53.2
    Txuletón De Vacuno Premium “Guikar”.
    Txuletón De Vacuno Premium “Guikar”.
    $64.7
    1/2 Cochinillo Asado A Baja Temperatura (2-3 Pax).
    1/2 Cochinillo Asado A Baja Temperatura (2-3 Pax).
    $71.6
    Solomillo Mandoya Con Foie Grass, Hongos, Pure De Patatas Y Salsa Perigord.
    Solomillo Mandoya Con Foie Grass, Hongos, Pure De Patatas Y Salsa Perigord.
    $26.6

  • Postre

    Goxua Caramelizado Con Helado De Vainilla
    Goxua Caramelizado Con Helado De Vainilla
    $4.0
    Sorbete De Limón Al Txakoli
    Sorbete De Limón Al Txakoli
    $4.0
    Arroz Con Leche Caramelizado Con Helado De Vainilla
    Arroz Con Leche Caramelizado Con Helado De Vainilla
    $5.2
    Pavlova Con Dulce De Albaricoque
    Pavlova Con Dulce De Albaricoque
    $5.2
    Brownie De Chocolate Con Helado De Dulce Leche
    Brownie De Chocolate Con Helado De Dulce Leche
    $6.4
    Tatin De Manzana Reineta, Crumble De Almendras Y Helado De Haba
    Tatin De Manzana Reineta, Crumble De Almendras Y Helado De Haba
    $6.9
    Tarta De Queso Mascarpone Y Queso Azul Al Horno Con Mermelada De Ruibarbo Y Helado De Pantera Rosa
    Tarta De Queso Mascarpone Y Queso Azul Al Horno Con Mermelada De Ruibarbo Y Helado De Pantera Rosa
    $8.1
    Tabla De Quesos Del País D.o. Urdina, Iraty E Ideazabal Con Membrillo Y Helado De Almendra Y Miel
    Tabla De Quesos Del País D.o. Urdina, Iraty E Ideazabal Con Membrillo Y Helado De Almendra Y Miel
    $13.9

Feedback

saraiva-rodrigo
Rodrigo
13.07.2022
★ ★ ★ ★ ★

The Fork website let us plan an 8:00 clock reservation, but the location is not really open until 8:30 clock. they were nice enough to apologize that we are not in a position to us with a few free glasses wein while we waited. the food was fantastic, but our order was a little messed up: we ordered 4 ham and 4 cheese croquettes, but they brought 8 cheese croquettes. they recognized their mistakes and tried to fix it, but accidentally sent another 4 cheese croquettes (which we could not finish because we already started eating enough and did not want to be full before our escapes arrived.) unfortunately we had no chance to try the croquettes. the server was attentive and very courteous. and the escapes were fantastic, especially the hake with salsa verde, the steak with food and kartoffel, and the absorbent verde.

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