Menu - Kuma

Japanese, Sushi, Gluten Free
Dishes: 87
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Menu

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Here you will find the menu of Kuma in Bilbao. At the moment, there are 23 and drinks on the menu.

Starters Pescados Y Mariscos Tartare Sushi & Seafood

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Menu

  • Beverages

    Agua Terras Galdá 1 Litro
    Agua Terras Galdá 1 Litro
    $2.3

  • Tartare

    Tartar En Dados - Lomo De Atún Rojo Y Yema De Caserío
    Tartar En Dados - Lomo De Atún Rojo Y Yema De Caserío
    Lomo De Atún Rojo Picante
    Lomo De Atún Rojo Picante
    O-Toro Y Yema De Caserío
    O-Toro Y Yema De Caserío
    Atún, Yema Y Paté De Trufa Negra
    Atún, Yema Y Paté De Trufa Negra
    Toro, Yema Y Paté De Trufa
    Toro, Yema Y Paté De Trufa
    Tartar En Dados Lomo De Atún Rojo Y Yema De Caserío
    Tartar En Dados Lomo De Atún Rojo Y Yema De Caserío
    O-Toro, Yema Y Paté De Trufa Negra
    O-Toro, Yema Y Paté De Trufa Negra

  • Sashimi

    Degustación De Nuestro Atún Rojo
    Degustación De Nuestro Atún Rojo
    Lomo De Atún, Akami O Tsuoro
    Lomo De Atún, Akami O Tsuoro
    Sashimi De Ventresca De Atún Toro
    Sashimi De Ventresca De Atún Toro
    Kuma Sashimi Moriawase
    Kuma Sashimi Moriawase
    La Gamba Roja Del Mediterráneo
    La Gamba Roja Del Mediterráneo
    Nuestro Carabinero
    Nuestro Carabinero
    Sashimi De Langosta, Bogavante
    Sashimi De Langosta, Bogavante
    Sashimi De Pescado Entero
    Sashimi De Pescado Entero
    Lomo De Atún, Akami O Tsutoro
    Lomo De Atún, Akami O Tsutoro
    Sashimi De Ventresca De Atún, O-Toro
    Sashimi De Ventresca De Atún, O-Toro

  • Starters

    Wild Salmon
    $6.9
    Pan De Coca, Tomate Y Atún Picado
    Pan De Coca, Tomate Y Atún Picado
    Sashimi De Salmón Salvaje Y Su Propio Caviar
    Sashimi De Salmón Salvaje Y Su Propio Caviar
    Cigala Y Lima
    Cigala Y Lima
    Sashimi De Lubina A La Bilbaína
    Sashimi De Lubina A La Bilbaína
    Sashimi De Otoro, Ventresca De Atún Con Salsa Ponzu Y Kizami Wasabi
    Sashimi De Otoro, Ventresca De Atún Con Salsa Ponzu Y Kizami Wasabi
    Vieira Con Seta Shiitake Y Aceite De Ajo
    Vieira Con Seta Shiitake Y Aceite De Ajo
    Salmonete Braseado Con Sus Jugos
    Salmonete Braseado Con Sus Jugos
    Txitxarro, Tomate Y Humo
    Txitxarro, Tomate Y Humo
    Edamame (Judías De Soja Con Sal De Sésamo Negro)
    Edamame (Judías De Soja Con Sal De Sésamo Negro)
    Carabinero Y Su Jugo
    Carabinero Y Su Jugo
    Tartar De Lomo De Atún Rojo, Yema De Huevo Y Paté De Trufa Negra
    Tartar De Lomo De Atún Rojo, Yema De Huevo Y Paté De Trufa Negra
    Berenjena Oriental Gratinada Con Miso
    Berenjena Oriental Gratinada Con Miso
    Steak Tartar De Vaca Vieja Con Arroz Crujiente
    Steak Tartar De Vaca Vieja Con Arroz Crujiente
    Anchoas Al Estilo Kuma
    Anchoas Al Estilo Kuma
    Otoro Flambeado Con Mostaza Dijon
    Otoro Flambeado Con Mostaza Dijon
    Salmón Noruego, Miso Mango Y Lima
    Salmón Noruego, Miso Mango Y Lima
    Pez Limón Con Salsa Ceviche Kuma
    Pez Limón Con Salsa Ceviche Kuma
    Huevo De Codorniz Con Papada Ibérica
    Huevo De Codorniz Con Papada Ibérica
    Huevo De Codorniz Con Paté De Trufa Blanca
    Huevo De Codorniz Con Paté De Trufa Blanca
    Tempura Con Shiso Ponzu
    Tempura Con Shiso Ponzu
    Huevos Fritos De Sole, Pato, Foie Y Magret
    Huevos Fritos De Sole, Pato, Foie Y Magret
    Ceviche Kuma
    Ceviche Kuma
    Edamame, Judías De Soja Con Sal Y Sésamo Negro
    Edamame, Judías De Soja Con Sal Y Sésamo Negro
    Berenjena Rústica En Vinagreta
    Berenjena Rústica En Vinagreta
    Coca De Mossen, Tomate Y Atún Picado (Unidad)
    Coca De Mossen, Tomate Y Atún Picado (Unidad)

  • Bocatas

    Bocata Calamares
    Bocata Calamares
    $6.9

  • Postres

    Coulant Chocolate
    Coulant Chocolate
    $8.0
    A Elegir
    A Elegir

  • Hot

    King Crab Tempura
    King Crab Tempura
    $61.8

  • Cocas

    Coca De Atún
    Coca De Atún
    $6.9

  • Pescados Y Mariscos

    Ostra En Ponzu
    Ostra En Ponzu
    $37.8
    Nigiri Crujiente Salmonete
    Nigiri Crujiente Salmonete
    $31.1
    Nigiri Taki Bonito
    Nigiri Taki Bonito
    $27.1
    Nigiri Pescado Blanco Piparra
    Nigiri Pescado Blanco Piparra
    $27.1
    Tartar Akami Trufa
    Tartar Akami Trufa
    $23.5
    Huevo Trufa
    Huevo Trufa
    $82.4
    Salmón Lima Y Mango
    Salmón Lima Y Mango
    $32.6
    Toro Dijon
    Toro Dijon
    $28.2

  • Para Compartir

    Pan De Coca
    Pan De Coca

    • Offers

    Exclusive restaurant offer: Toro Dijon — 70% off for $8.4!

  • Appetizers

    Scallop Special
    Scallop Special

  • Entrante

    Bocata De Calamar
    Bocata De Calamar

  • Main Dish

    Nigiri De Cigala
    Nigiri De Cigala

  • Soups And Salads

    Ensalada De Algas Frescas Y Pepino
    Ensalada De Algas Frescas Y Pepino
    Sunomono De Algas, Pescados Y Mariscos
    Sunomono De Algas, Pescados Y Mariscos
    Edamame Judías De Soja Con Sal De Sésamo Negro
    Edamame Judías De Soja Con Sal De Sésamo Negro

  • Ostras

    Ostras Francesas N. 2 En Tempura Con Shiso Ponzu
    Ostras Francesas N. 2 En Tempura Con Shiso Ponzu
    Ostras Francesas N. 2 Al Natural
    Ostras Francesas N. 2 Al Natural
    Ostras Francesas N. 2 Con Salsa Ponzu
    Ostras Francesas N. 2 Con Salsa Ponzu
    Ostras Francesas N. 2 En Ceviche Kuma
    Ostras Francesas N. 2 En Ceviche Kuma

  • Anchovies And Oysters

    Ostras Francesas Nº 2 En Tempura Con Shiso Ponzu
    Ostras Francesas Nº 2 En Tempura Con Shiso Ponzu
    Ostras Francesas Nº 2 Al Natural
    Ostras Francesas Nº 2 Al Natural
    Ostras Francesas Nº 2 Salsa Ponzu
    Ostras Francesas Nº 2 Salsa Ponzu
    Ostras Francesas Nº 2 En Ceviche Kuma
    Ostras Francesas Nº 2 En Ceviche Kuma

  • Notes

    Todo Lo Marcado En Asteriscos Son Nigiri Sushi
    Todo Lo Marcado En Asteriscos Son Nigiri Sushi

  • Sushi & Seafood

    Salmon Salvaje Ikura
    Salmon Salvaje Ikura
    Pescado Blanco Piparra Ni
    Pescado Blanco Piparra Ni
    Tataki Toro Kizami
    Tataki Toro Kizami
    Vieira Flambe Especial
    Vieira Flambe Especial
    Salmonete Nigi
    Salmonete Nigi

  • Sushi And Sashimi

    Wild Salmon Sashimi
    Wild Salmon Sashimi

  • Modifiers

    Yuzu Ponzu
    Yuzu Ponzu

Feedback

★ ★ ★ ★ ★

Excellent, my first experience in a Japanese restaurant, the truth is that I loved it. The menu is excellent and we were very good. Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €90–100 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Carabinero Sashimi, Tosta de Tomate Y Atun

sebastian-lorenz
Sebastian
03.03.2026
★ ★ ★ ★ ★

Amazing restaurant with spectacular food and decent service.

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