Bellevue Palace - Bern

So einige Fehler wett gemacht. Die Kalbsleber gewürfelt, gut aber der Jus war zu schwer, das Tuna Tartar war gut aber der Kick hat gefehlt, das Steak war ein Steak, auch hier keine Rafinesse. Am Anfang war die Bedienung etwas unorganisiert und irgendwie überfordet. In dieser Preisklasse geht das nicht.

Die Terrasse ist wirklich einmalig. Guter Service, ein hervorragender Wein und richtig gute Qualität bei allen Gängen. Lässt keine Wünsche offen.

Zwischenzeitlich gibt es im Vue, auf der Terrasse im Sektor Vue und auf der Terrasse im Sektor Bar exakt dieselbe Karte, deren Qualität und Auswahl (und Preis) seit dem letzten Besuch jedoch angehoben wurde.Wir genossen zwei wundervolle Vorspeisen (u.a. Toskanischer Brotsalat) und als Hauptgang einen Burger vom schottischen Hochlandrind und einen feinen Fisch und zum Dessert eine herrliche Ile Flottante.Der Service war höchst aufmerksam und kompetent und auch witzig (da wir es auch waren). Die empfohlenen und gereichten Getränke waren passend, einzig störend finde ich, dass als Mineralwasser das öde San Pellegrino serviert wird und es nichts Einheimisches gibt. Das ist heute nicht mehr zeitgemäss. Nestle Waters gehört boykottiert. Gebt mir Adelbodner!Trotz meiner äusserst charmanten Begleitung, für die mir alles nicht teuer genug sein kann: Das Bellevue hat die preisliche Schmerzgrenze nicht erreicht, sondern überschritten. Herr Bürer: Mässigung ist angesagt.

Unser Lunch im VUE auf der Terrasse war ein absoluter Reinfall. Wir mussten fast eine Stunde warten, bis etwas auf den Tisch kam. Der Service war zwar freundlich, aber inkompetent, in der der Küche schien man überfordert. über Das Essen war miserabel und lieblos zubereitet. Das Ambiente des Hotels zwischen total verstaubt und 80er Jahre-Bausünden. Nie wieder.

Wir waren an einem Event eingeladen um den japanischen Botschafter zu treffen. Diesen Anlass hat das Bellevue sehr gut bewältigt. Die Bedienung war sehr höflich und zuvorkommend. Übernachtet habe ich im Hotel nicht doch der allgemeine Eindruck ist sehr gut. Sehr empfehlenswert.