Menu - Jungbluth
Menu
The menu of Jungbluth from Berlin comprises about 21 different dishes and drinks. On average you pay about $22.9 for a dish / drink.
Food Images
Menu
Drinks
Cremant De L're Bu White Max Cue Egoinn RiesingFish
Steak Vom Seeteufel Atlantischer Seeteufel Islandischer RotbarschMenu
3-Gänge Jungbluths-Wahl-Menü Jungbluths Abend: 4 Gang Weinbegleitung, H₂O, Espresso 3-Gänge Jungbluth's Wahl-Menü Jede Weitere Jungbluth's Wahl Unser 3-Gänge Jungbluth's Wahl Jeder Weitere Gang Jungbluth's WahlDessert
Jungbluth´s Käsevariation$13.5 Walnuss-Vanille Krokant Röllchen, Sauerkirsch Sorbet$14.1 Rüblikuchen, Lavendeleis Süße Möhre$16.2 Jungbluth's Käsevariation Polenta-Honig Schnitte Kaltes Holunderblüten-Joghurtsüppchen Topfenschaum & TonkabohneVorspeisen
Atlantischer Steinbutt, Blumenkohl Soufflé Spinat$20.4 Orientalische Gelbes Linsensüppchen Raz El Hanôut$11.1 Wildkräutersalate, Granatapfel, Minzpesto, Joghurt$12.7Fisch
Filet Vom Knurrhahn, Würziger Quinoa, Fenchel-Kumquatchutney, Kaiserschoten$33.6 Krosser Zander Vom Schwielochsee, Polentaschnitte, Schmorpaprika, Süßsaurer Knoblauch$35.6 Gebratenes SteinbuttfiletFleisch
Zartes Presa Vom Iberico, Petersilienwurzelcrème, Grüner Spargel, Mayan Rose$34.0 Geschmorte Ochsenbacke, Porto Bello , Haselnuss Spätzle, Kohlrabi$35.8Dolci
Mascarpone CremeCourse 3
Chocolate Panna CottaSustainable Animal Proteins
Loch Duart SalmonSuppe
Geeistes GurkensüppchenSuppen
Sellerieschaumsüppchen Wildkräutersüppchen Sellerie-SchaumsüppchenFischspezialitäten
Filet Vom RotbarschBesondere Anlässe
SteckrübensüppchenUnsere Dry Aged Steaks Vom Holzkohlegrill
Rücken Vom Iberico SchweinMeat
Lammrücken Im Knuspermantel Steak Vom Eye Round Wagyu Zart Geschmorte Wolowina OchsenbackeDonnerstag
Gesottener Kalbs-TafelspitzStarters
Atlantischer Steinbutt Atlantischer Steinbutt Bunte Tomatenragout Artischocke Weißele Basilikum-Sellerie Schaum Süppchen Krosses Schweinebauchlein Feldsalat & Birne Confierter Skrei Backchen Vom SeeteufelI.
Geschichteter Tomatenbisquit Cremant De Loire, Brut Rosh Crempnt De Loire, Brut RoséIi.
Weinkrautsuppchen White Max, Cuvée, 2021 White Max Cuvee, 2021Sets
3-Gänge Jungbluths-Wahl Menü Jede Weitere Jungbluths-Wahl Jungbluths-Wahl Hauptgang Abend 4-Gang Menü Mit Weinbegleitung, H2O Und EspressoIii.
Hausgebeitzer Oldenburger Bachsaibling Egenaß Inn, Riesling 2020 Eigensinn, Riesling 2020Iv.
Sanft Geschmorte Schaufel Vom Simmentaler Rind Meandro, Cuvée, 2010 Mesndro, Cuvée, 2019V.
Karamelisierte Grießschnitte Vermouth, Aroser Allee By Markus HaasBerliners Morgenpost
Hausgebeizter Oldenburger Bachsaibling KaramelsiegelHinweis
Jb-Menü AuswahlI. Vorspeise
2021 Riesling 1 Lage Appenheim, Knewitz, RheinhessenIi. Zwischengang
Sanft Gegarter Weißer Heilbutt 223 Tempranillo Blanco, Viura Negra, Bodega S. Pedro, PortugalMain Courses
Dry Aged SchweinebauchleinIii. Hauptgang
2022 Cuveé, Excellence De Georand Lirac, FrankreichDesserts
Verschiedenes Von Der BirneHauptgänge
Brust Von Der Maispoularde
Offers
Exclusive restaurant offers: Geschmorte Ochsenbacke, Porto Bello , Haselnuss Spätzle, Kohlrabi -70% for $10.7 !
Feedback
Very good food, delicious and well presented. The 3-course menu was an incredible option that suits all guests. Nice service, very attentive and polite. Have fun in the evening. 100% recommended.
