Menu - Au Violon

Traditional Kitchen, French, Terrace
Dishes: 65
+41612698711

Menu

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Here you will find the menu of Brasserie Au Violon in Basel. Currently there are 110 courses and drinks in the menu.

Les Viandes Starters Main Dish Les Entrées

Food Images

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Menu

  • Drink

    Café Gourmand Au Violon
    Café Gourmand Au Violon

  • Main Dish

    Carpaccio Vom Rind In Vinaigrette
    Carpaccio Vom Rind In Vinaigrette
    $27.4
    Meerbrasse Ceviche Mit Limette Und Melone
    Meerbrasse Ceviche Mit Limette Und Melone
    Jakobsmuscheln Mit Tintenfisch In Sauce Vierge Und Zucchini-Spaghetti
    Jakobsmuscheln Mit Tintenfisch In Sauce Vierge Und Zucchini-Spaghetti
    Basques Ei Mit Süssen Paprika Und Schinken
    Basques Ei Mit Süssen Paprika Und Schinken
    Jakobsmuscheln Mit Weißen Bohnen
    Jakobsmuscheln Mit Weißen Bohnen
    Pochierte Pfirsich Mit Sorbet
    Pochierte Pfirsich Mit Sorbet

  • Dessert

    Tarte Aux Mirabelles
    Tarte Aux Mirabelles

  • Starters

    Salade De Chèvre Chaud Et Vinaigrette Au Miel
    Salade De Chèvre Chaud Et Vinaigrette Au Miel
    Soupe Froide De Carottes À L'orange
    Soupe Froide De Carottes À L'orange
    Carpaccio De Cerf, Betterave, Noix Et Pomme
    Carpaccio De Cerf, Betterave, Noix Et Pomme
    Carpaccio De Hirsch Mit Randen, Nüsssen Und Apfel
    Carpaccio De Hirsch Mit Randen, Nüsssen Und Apfel
    Œuf Mollet Croustillant, Crème De Cèpes Et Parmesan
    Œuf Mollet Croustillant, Crème De Cèpes Et Parmesan
    Gravlax De Sériale (8), Sauce Soja Citron Vert, Purée D'avocat, Radis Et Coriandre
    Gravlax De Sériale (8), Sauce Soja Citron Vert, Purée D'avocat, Radis Et Coriandre
    Schweinefuss-Tartines Mit Friséesalat
    Schweinefuss-Tartines Mit Friséesalat
    Cromesquis Pourguignonne (6 Pièces)
    Cromesquis Pourguignonne (6 Pièces)
    Tartare De Bœuf Tch, Pommes Allumettes Ou Salade Verte
    Tartare De Bœuf Tch, Pommes Allumettes Ou Salade Verte
    Rindstartar Mit Streichholzkartoffeln Oder Toast
    Rindstartar Mit Streichholzkartoffeln Oder Toast

  • Desserts

    Tartelette Passion Meringuée
    Tartelette Passion Meringuée
    Coupe New York
    Coupe New York

  • Les Entrées

    Salade De Chèvre Chaud Vinaigrette Amande
    Salade De Chèvre Chaud Vinaigrette Amande
    Foie Gras De Canard Marbré Au Vin Rouge, Rhubarbe Et Brioche
    Foie Gras De Canard Marbré Au Vin Rouge, Rhubarbe Et Brioche
    Salade De Speck Verte, Banchefon Mi-Gr
    Salade De Speck Verte, Banchefon Mi-Gr
    Saumon (Sco) Mariné Gravlax, Crème D'agrumes Et Fenouil
    Saumon (Sco) Mariné Gravlax, Crème D'agrumes Et Fenouil

  • Les Poissons

    Filet De Loup De Mer Au Chorizo, Risotto Et Artichauts
    Filet De Loup De Mer Au Chorizo, Risotto Et Artichauts
    Pavé De Cabillaud Poché Nage De Tourteau, Fregola Sarda Et Asperges
    Pavé De Cabillaud Poché Nage De Tourteau, Fregola Sarda Et Asperges

  • Les Viandes

    Magret De Canette (Fr), Sauce À L'orange, Gnocchi Et Carottes
    Magret De Canette (Fr), Sauce À L'orange, Gnocchi Et Carottes
    Entenbrust Mit Orangensauce, Gnocchi Und Karotten
    Entenbrust Mit Orangensauce, Gnocchi Und Karotten
    Entrecôte De Bœuf (Irl), Café De Paris, Frites Et Légumes
    Entrecôte De Bœuf (Irl), Café De Paris, Frites Et Légumes
    Rinds-Entrecôte Mit Café De Paris, Pommes Frites Und Gemüse
    Rinds-Entrecôte Mit Café De Paris, Pommes Frites Und Gemüse
    Poitrine De Sanglier (Fr) Caramélisée Au Miel
    Poitrine De Sanglier (Fr) Caramélisée Au Miel
    Medaillons De Chevreuil (At), Sauce Grand-Veneur
    Medaillons De Chevreuil (At), Sauce Grand-Veneur
    Paleron De Veau (Ch) Braisé
    Paleron De Veau (Ch) Braisé
    Suprême De Faisan Rôti
    Suprême De Faisan Rôti
    Onglet De Bœuf (Ch) Aux Échalotes
    Onglet De Bœuf (Ch) Aux Échalotes
    Filet De Bœuf* (Aus)
    Filet De Bœuf* (Aus)
    Garniture Supplémentaire / Zusatzliche Beilage
    Garniture Supplémentaire / Zusatzliche Beilage
    Tartare De Bœuf, Pommes Allumettes Frites, Salade Verte (140G)
    Tartare De Bœuf, Pommes Allumettes Frites, Salade Verte (140G)
    Tartare De Bœuf, Pommes Allumettes Frites, Salade Verte (220G)
    Tartare De Bœuf, Pommes Allumettes Frites, Salade Verte (220G)
    Suprême De Poulet Jaune (Fr), Risotto, Petits Pois Et Chanterelles
    Suprême De Poulet Jaune (Fr), Risotto, Petits Pois Et Chanterelles
    Jarret De Volaille Rôti, Aïoli Et Croustillant D'aubergines
    Jarret De Volaille Rôti, Aïoli Et Croustillant D'aubergines
    Kalbshaxe - Confit Provençal, Polenta Croustillante Et Aubergines
    Kalbshaxe - Confit Provençal, Polenta Croustillante Et Aubergines

  • Vegetarian

    Gratin De Gnocchi Aux Asperges Et Morilles
    Gratin De Gnocchi Aux Asperges Et Morilles

  • Platters

    Brochette De Porc (Ch) Au Paprika, Sauce Fromage Blanc Aux Herbes Et Potatoes
    Brochette De Porc (Ch) Au Paprika, Sauce Fromage Blanc Aux Herbes Et Potatoes
    Steak De Thon (Vn) Sauce Vierge Mangue Et Coriandre, Ou Riz Sauvage
    Steak De Thon (Vn) Sauce Vierge Mangue Et Coriandre, Ou Riz Sauvage
    Spaghetti À La Tomate, Burrata Et Basilic
    Spaghetti À La Tomate, Burrata Et Basilic

    • Offers

    Exclusive restaurant offer: Carpaccio Vom Rind In Vinaigrette — 70% off for $8.2!

  • Main Courses

    Saltimbocca De Poulet Jaune
    Saltimbocca De Poulet Jaune

  • Les Confitures De Mme Bou

    Abricot & Romarin
    Abricot & Romarin
    Gelée De Mures Reine-Claude
    Gelée De Mures Reine-Claude

  • Entree

    Velouté De Céleri Aux Noisettes
    Velouté De Céleri Aux Noisettes
    Croustillant D'agneau Et Cacahuètes, Salade
    Croustillant D'agneau Et Cacahuètes, Salade

  • Plat

    Sauté De Filet De Boeuf Au Miel Et Sésame, Nouilles Et Légumes
    Sauté De Filet De Boeuf Au Miel Et Sésame, Nouilles Et Légumes
    Variation De Poisson, Sauce Safranée, Risotto Et Petits Pois
    Variation De Poisson, Sauce Safranée, Risotto Et Petits Pois
    Orecchiette Aux Brocoli Et Fromage De Chèvre
    Orecchiette Aux Brocoli Et Fromage De Chèvre

  • Soups

    Faesuppe
    Faesuppe

  • Carnes

    Médaillons De Chevreuil (At), Sauce Grand Veneur
    Médaillons De Chevreuil (At), Sauce Grand Veneur
    Rehmedaillons Jägerart Mit Spätzli, Rotkraut Und Apfel
    Rehmedaillons Jägerart Mit Spätzli, Rotkraut Und Apfel
    Ris De Veau (Ch) Laqué Au Poivre, Polenta Et Salsifis À La Tomate Et Épinards
    Ris De Veau (Ch) Laqué Au Poivre, Polenta Et Salsifis À La Tomate Et Épinards
    Mit Pfeffer Glasierte Kalbsmilken Mit Polenta Und Karotten, Tomaten Und Spinat
    Mit Pfeffer Glasierte Kalbsmilken Mit Polenta Und Karotten, Tomaten Und Spinat

  • Uncategorized

    Gelée De Coing
    Gelée De Coing
    Weißwein Glas
    Weißwein Glas

Feedback

nwalser
Wilhelm
15.01.2018
★ ★ ★ ★ ★

We were eating in the brasserie au violon in the evening. because we had planned something later, we just wanted to eat something fast. the atmosphere is very cozy - as in a brasserie. the seats outside were not covered because of the weather, but would be very nice on a beautiful summer evening. eating is good and was served very quickly. the service is very friendly and attentive. highly recommended!

hvogt
Corina
28.07.2023
★ ★ ★ ★ ★

Lovely, very French lunch we came here during the week for a business lunch and really enjoyed the food and the atmosphere. Considerate service, tasty food, lovely wine choice. All at a totally reasonable price. We really had a great time and will come again

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