The Barn - Aughton

The Barn de Mark Birchall est un lieu intemporel et généreusement spacieux, une élégante conversion mêlant modernité et charme classique. C’est l’endroit idéal pour se détendre dans un cadre enchanteur, avec une vue imprenable sur le Manoir et le lac. Sœur du célèbre Moor Hall, ce restaurant étoilé au Michelin propose une carte plus simple mais tout aussi délicieuse, toujours inspirée par le même respect du produit et exécutée avec soin et précision. Avec son atmosphère chaleureuse et informelle, The Barn offre des plats de saison raffinés, une sélection exceptionnelle de vins et boissons, ainsi que des menus adaptés aux enfants. Sans oublier, bien sûr, le meilleur déjeuner dominical que vous puissiez imaginer. La carte met à l’honneur les meilleurs ingrédients de saison, principalement issus des cinq hectares entourant Moor Hall ou provenant de producteurs locaux. On y découvre, entre autres, un tartare de bœuf Jersey nourri à l’herbe, vieilli 60 jours, accompagné d’artichaut de Jérusalem et nasturtium, un cabillaud de Cornouailles aux oignons fumés et poireaux brûlés, ou encore un délicieux panna cotta au gingembre, orange sanguine et granola. Mark Birchall, chef et propriétaire originaire du Lancashire, puise son inspiration dans son environnement exceptionnel et ses produits maison. Défenseur passionné de son terroir et de ses artisans, il crée des menus délicats, toujours en quête d’excellence et d’innovation. Son ambition : réunir un cadre sublime et une expérience culinaire inégalée qui repousse les limites. Le Moor Hall, bâtiment classé Grade II, est l’un des joyaux historiques du Lancashire, niché dans un site paisible proche de la ville ancienne d’Ormskirk. Datant officiellement de 1282, ce domaine chargé d’histoire s’étend sur 120 acres, offrant un écrin parfait à cette aventure gastronomique. Au fil des saisons, le potager regorge de légumes, fruits, fleurs et herbes aromatiques, pour des saveurs toujours fraîches et authentiques. En complément, le restaurant valorise les productions locales, qu’il s’agisse de viandes, de charcuterie, de pains ou même de produits laitiers issus de sa micro-ferme. The Barn, avec son étoile Michelin, et Moor Hall, distingué par trois étoiles, figurent parmi les meilleures tables du Royaume-Uni. Une expérience culinaire unique vous attend, où chaque visite est une découverte, chaque plat un hommage à la richesse de notre terroir. Venez découvrir l’essence de la gastronomie lo­­­­­­­­­­­cale dans un cadre où élégance et convivialité se marient avec naturel. The Barn vous attend pour des moments inoubliables, que ce soit pour un repas en famille, un déjeuner d’affaires ou une escapade gourmande.