Menu - L’open House
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The menu of L’open House from Apremont comprises about 44 different courses and drinks. On average you pay about $26.9 for a dish / drink.
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Dessert
Pavlova Aux Fruits Rouges$11.4
Glaces Au Choix$12.5 Les Frères Liégeois$13.7 Les Nems Au Chocolat, Caramel Au Beurre Salé$14.8 Le Chou À La Crème$13.7 Faisselle Au Sucre Alibaba Aux Rhum Et Raisins Carpaccio D'ananas, Citron VertEntrées:
Thon Rouge Mi-Cuit Aux Graines De Sésames, Wasabi Et Gingembre$21.7 Foie-Gras De Canard, Chutney D'agrumes, Pain Grillé$31.9 Pata Negra, Escorté D'un Pain De Campagne Frotté À L'ail, Tomates Fraîches$33.1 Chair De Tourteau, Guacamole Relevé, Grapefruit$28.5 Velouté D'asperges, Tuiles De Parmesan$25.1Main Course
Tigre Qui Pleure (Filet De Bœuf Mariné À La Thaï$39.9 Saint-Jacques, Risotto De Céleri Parfumé À L'huile De Truffe$38.8 Black Cod, Mariné À La Japonaise$31.9 Coquillettes Pour Enfant Gâté (Jambon, Cantal Et Truffe)$33.1 Côte De Veau, Cuite Au Sautoir Beurre Demi-Sel$44.5Appetizer
Terrine Du Moment De La Maison Vérot Charcutier D'excellence Depuis 1920 Poireaux Mimosa, Mayonnaise Au Yuzu, Cripy D'oignons Maquereau À La Flamme, Sauce Terriaki, Betterave, Crème De WasabiPlats
Abanico De Porc, Arrosé À L'huile D'olive, Herbes De Provence, Citron, Fleur De Sel Petit Salé De Saumon Cuit Sur Sa Peau, Mousseline De Pomme De Terre Linguines Au Coquillages, Chaire De Tomate Légèrement Épicée
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