Sy23 - Aberystwyth

Annwyl gyfeillion a chefnogwyr, Gyda chalon drom, mae Rhian a minnau wedi dod i’r penderfyniad anodd i gau bwyty SY23 oherwydd heriau digynsail yr hinsawdd ariannol bresennol. Ar ôl llawer o ystyriaeth, rydym yn hysbysu’n anffodus y byddwn yn rhoi’r gorau i weithrediadau ddydd Sadwrn, 23 Rhagfyr 2023. Bu cyfle i Nathan, ein Prif Gogydd, a Hollie ymgymryd â’r busnes, ond maent wedi dewis peidio â derbyn y cynnig ar hyn o bryd. Ers ein hagor ddiwedd 2019, mae’r diwydiant bwytai wedi wynebu anawsterau mawr, ac rydym ni wedi gwneud aberthau mawr sydd y tu hwnt i’r hyn y gall y mwyafrif ei ddychmygu. Er y rhwystrau hyn, rydym yn falch o’r llwyddiannau a gafwyd yn SY23. Roedd ennill seren Michelin, cael ein cydnabod fel yr agoriad gorau yn 2022, derbyn Gwobr y Jurors, a sicrhau 3 seren o’r ‘World of Fine Wines’ yn dyst i waith caled a chalongarwch ein tîm. Rydym yn ddiolchgar iawn am y cydnabyddiaeth a’r gefnogaeth gan y gymuned. Er bod y drysau’n cau, bydd ein gwrthwynebiad yn erbyn cwmnïau yswiriant o ganlyniad i’r hawliad am ddirywiad busnes yn y pandemig Covid yn parhau. Mae’r achos hwn, a fydd yn cael ei glywed yn yr Uchel Lys ym Mehefin 2024, yn bwysig nid yn unig i ni ond i fusnesau bach eraill, nid yn unig yn y maes lletygarwch, sy’n ceisio hawlio eu hawliau. Hoffem ddiolch o galon i chi am eich cefnogaeth ddiwyro – mae wedi bod yn anrhydedd rhannu ein gweledigaeth a’n hangerdd gyda chi, ac rydym yn diolch i bob un ohonoch am fod yn rhan o’n taith. Er y mae’n anodd ffarwelio, credwn mai dyma’r penderfyniad gorau i’r busnes yn yr amgylchiadau heriol hyn. Gobeithiwn y bydd y cofion o SY23 yn parhau i fyw yn eich calonnau, fel y maent yn ein calon ni. Gyda diolch o galon, Mark a Rhian Bwyty SY23.