Neue Stuben - Wolfsburg
Neue Stuben
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Was Anonym at Neue Stuben a mag?
Nach mehrmaligem Besuch folgendes Fazit:Sehr aufmerksames und Fachgeschultes Personal, umfangreiche Beratung zur Planung von größer Veransraltungen im Saal.Küche war jedes mal einmalig, zwar wenig Auswahl auf der Karte dafür aber ein Genuss auf dem Teller ob Fleisch, Pasta oder Fisch bisher war es immer ein vergnügen für den Gaumen und die Augen, die Köche haben 5 Sterne verdient.Zum Hotel können wir leider nix schre... View all feedback.
What Cornelius Gruber dislikes about Neue Stuben:
Nudeln mit Rosenkohlblätter und Frischkäse ? Sollte eigentlich Appetit anregende Vorspeise sein. Es war aber nicht. Saltimbokka romana war eine Misslungene Immitation , nur nach Salbei schmeckte .Eine zu salzige Bratensoße . Bekommt man ein Gefühl , dass das Fleisch aus von einer SB - Theke kam. Das Gericht musste ich zurück geben.Den Abend war Restaurant voll und laut , lauterer ging es nicht.. Wir waren nicht nur z... View all feedback.
Ich bin ohne große Erwartungen in das Neue Stuben gekommen und wurde positiv überrascht. Zimmer auch in den typischen Stellen absolut sauber. Service einfallsreich, spontan und motiviert zu helfen und das Bett gehörte zu den bequemsten die ich bisher hatte.Leider war das Frühstück ungenügend. Harte Brötchen, wenig Auswahl, das einzige Obst sind Äpfel und der Kaffee war eine Zumutung.Empfehlenswertes Hotel wenn man Frühstück woanders hole kann
Das Lokal hat ein gehobenes Preisniveau ist aber alles sein Geld wert.Besonders geeignet für Geschäftsesse, Ihre Geschäftspartner werden zufrieden sein!Es gibt die Möglichkeit draußen zu sitzen, Saisonale Spezialitäten zur Spiegel oder Matjes - Zeit usw. werden angeboten!Bedienung und Küche professionell, freundlich, kompetent.
Nudeln mit Rosenkohlblätter und Frischkäse ? Sollte eigentlich Appetit anregende Vorspeise sein. Es war aber nicht. Saltimbokka romana war eine Misslungene Immitation , nur nach Salbei schmeckte .Eine zu salzige Bratensoße . Bekommt man ein Gefühl , dass das Fleisch aus von einer SB - Theke kam. Das Gericht musste ich zurück geben.Den Abend war Restaurant voll und laut , lauterer ging es nicht.. Wir waren nicht nur zum Essen auch miteinander zur Unterhalten da. Es war nicht möglich !
Ich war mit meiner Frau im Februar 2016 hier essen. Wir wohnen schon seit Jahren in der Stadt und waren trotzdem noch nie hier. Durch den Kauf eines Gutscheins für eine Bekannte kamen wir auf die "Neue Stuben" in den Wolfsburger Ortsteil Fallersleben. Uns gefiel das Ambiente auf Anhieb und so beschlossen wir hier für den darauffolgenden Samstag einen Tisch zu reservieren. Das Restaurant ist liebevoll hergerichtet und wirkt dabei in keiner Weise überladen. Der Speiseraum ist überschaubar, ein schöner Ofen, eine schöne hohe Holzdecke und viele große Fenster machen, dass man sich wohl fühlt. Die Speisekarte ist überschaubar, was ich persönlich sehr begrüße. Die Köche kochen "bodenständig ausgefallen" würde ich mal sagen. Viel bekannte Gerichte mit einer ausgefallenen Note. Saisonal bietet das Restaurant auch Menüs an, und so habe ich mich für das Pfeffer-Menü entschieden. Die Vorspeise bestand aus einer Lachs-Frischkäse Schnitte mit Salat und in Pfeffer gebratenen Ananasstreifen. Tolle Kombination, hatte ich so noch nie gegessen. Als Hauptgericht gab es Rindersteak (mit der Abfrage nach dem Gar Punkt) in einer leichten Jus mit Süßkartoffelstampf und gebratenem Brokkoli. Den Pfeffer schmeckte man angenehm in der Soße. Als Nachtisch gab es einen Pfeffer-Schoko Brownie und karamellisiertes Vanille-Eis mit Mascarponecreme. Das Eis war durch das karamellisieren leicht angeschmolzen und zerging im Mund. Toll. Meine Frau hatte sich für das Saltimboca entscheiden, Schweine Medaillons mit Salbei in einer Jus mit kleinen in Paniermehl gewendeten Kartöffelchen entschieden. Sie war ebenso begeistert wie ich. Der Preis für das 3-Gänge Pfeffer-Menü betrug €24,- also absolut in Ordnung für solch eine Leistung. Hinzu kommt der Service den wir so nicht erwartet hätten. Auf dem Tisch eine Stoff- und eine Papierserviette, das Besteck wird zum Menü gewechselt und mit einem weißen Handschuh ausgewechselt, die Teller sind leicht angewärmt ebenso wie die Espresso Tassen. Im Ritz Carlton oder im Ven (Innside Hotel) hätte ich das erwartet. Hier waren wir einfach nur total angenehm überrascht.
Wer sehr gutes Essen genießen will sollte dort unbedingt vorbei schauen. Sehr attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis, serviert von äußerst freundlichen und aufmerksamen Servicekräften.
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