Ecco - Zürich

Ich war hier zu einem Lunch-Coaching mit einem Gast aus Deutschland. Essen, Atmosphäre und Service sind ausgezeichnet. Gerne wieder.

Late Lunch am 17. März 2017Heute zieht es uns mal wieder ins Ecco, im vergangenen Mai waren wir total aus dem Häuschen, was uns der Küchenchef und der Gastgeber so auf die Teller und in die Gläser gezaubert hat, ich muss zugeben auch diese mal haben wir beim Wein etwas Einfluss genommen. Das Resultat war, das wir noch begeisterter als das vergangen mal waren. für uns beide ist klar das Ecco wir das beste Restaurant von Zürich. mag sein das die zwei Sterne noch etwas auftrieb und Motivation gegeben haben, aber um ehrlich zu sein, auch im Mai 2016 hätte ich auch Sterne gewettet wenn ich es nicht besser gewusst hätte, damit ist die Auszeichnung aus meiner Sicht erwartet worden.Nun zum Essen ich denke ein Bild oder in dem Fall mehrere sagt mehr als 1000 Worte.Daher erwähne ich nur die Auswahl an weinen.erster Wein Pandorra von Alban USA Jahrgang 2011zweiter und dritter Wein die haben wir zusammen eingenommen waren Venus und Mars von Sine Qua non.Ambiente einzigartig, service absolut Top.Das Essen war auf sehr viele Gänge und Grüsse aus der Küche verteilt, so das ich lieber die Bilder sprechen lasse.Hier hat eine Crew wirklich alles richtig gemacht.Vielen lieben dank, das wir das erleben durften.Weiter so.

Ein Gedicht, hervorragende Küche, sehr guter Service! Spannende Kombinationen - besser für Paare oder im kleineren Kreis.

Das erste Mal im Ecco bei Stefan Heilemann, und schon absolut begeistert! Das Restaurant: eine Oase des Geschmackes (wunderschöne Gläser, traumhaftes Porzellan) und der Ruhe. Dank der durchdachten Beleuchtung ist die Atmosphäre sehr relaxt und die Mitarbeiter tragen vom ersten Moment dazu bei dass man sich wohl fühlt. Stefano Petta und sein Team haben uns mit grosser Aufmerksamkeit sowie Herzlichkeit durch den Abend begleitet und wir haben uns nie alleine gelassen gefühlt. Aus der Küche sofort ein erster Gruss der schon ahnen liess wie es dann weiter gehen würde. Es hat uns auch wirklich sehr gefreut dass man unserem Wunsch nach Leitungswasser ohne mit der Wimper zu zucken nachgekommen ist (für Tessiner eben ein sehr wichtiger Punkt der immer wieder in den Restaurants pikierte Reaktione oder sogar Diskussionen auslöst...). Natürlich wurde auch nach Allergien und Intoleranzen gefragt. Wir haben ein 4-Gang-Menu gewählt. Die Grüsse aus der Küche vor und nach dem Menu waren dann von einer umwerfenden Raffinesse. Ganz grosse Klasse auch das Brot und die zwei verschiedenen "Butter". Was die 4 Gänge anbelangt könnte man seitenlang darüber schreiben. Aber fassen wir es kurz: Kreativität trifft auf perfekte Zubereitungstechniken und grandiosen Produkte. Es war einfach traumhaft. Als wir uns dann verabschiedeten, durften wir sogar einen Blick in die (ganz kleine) Küche werfen und Stefan Heilemann und seine Brigade persönlich begrüssen. Was für ein Erlebnis, was für ein grosser Moment. Das Restaurant war noch rappelvoll aber er hat sich für ein Schwätzchen mit uns ein wenig Zeit genommen. So verwöhnt man den Gast, so gewinnt man restlos glückliche Kunden. PS: un grazie speciale a Stefano Petta per essere venuto la mattina dopo al nostro tavolo della colazione per accertarsi che tutto fosse a posto.

Nous avons organisé notre repas de noce samedi dernier au restaurant ECCO de l’hôtel Atlantis. Quel merveilleux souvenir nous garderons de cette soirée. Tout n’était que luxe et sophistication. Nous avons choisi un menu à cinq plats. Chaque assiette était une découverte gustative et un régal pour les yeux. Probablement un des meilleurs repas que nous ayons eu l’occasion de déguster. Simplement Inoubliable. Comme certains de nos invités ne mangeaient pas de poisson ni de volaille, le chef leur a préparé quelques plats spéciaux de remplacement à base de légumes, tout aussi délicieux. De nombreux hors-d’œuvres très délicats nous ont également été également servis au début et à la fin du repas. Le personnel s’est montré avenant et discret tout au long de la soirée. Enfin, la salle du restaurant est très agréable, les tables sont bien espacés et l’on s’entend parler, ce qui est de plus en plus rare de nos jours. Bref, même en réfléchissant bien, je ne vois aucun point négatif à cette soirée mémorable, que nous n’oublierons jamais. Nous invités ont quitté la table des étoiles dans les yeux.