Trattoria La Buca Di Zibello

The trattoria is best known for their excellent culatello, but their parmigiano reggiano di bardi may be even more unforgettable. the whole experience feels like visiting family, with some of the waiting staff there worked for thirty years. great pastas and wonderful desserts, including...zabaione with pretty kick. when they get the chance, they visit their wonderful cellar. la buca is worth making the way when they visit piacenza, cremona or on the way to parma. a truly unforgettable meal!

We were two steps to surrender under the Italian land side, when we suddenly saw a miracle of this restaurant. if you want to discover the culatello, the place is to be.Culatello is a type of ham typical of zibello. Perfect service wit with...a warm welcome. my favorites tagliatelle al culatello

Trattoria storica dov è possibile gustare piatti tipici della cucina parmense. I salumi sono l’eccellenza della zona, primo fra tutto il culatello, servito in tutta la sua semplicità e infinita bontà. Primi piatti abbondanti e saporiti, carni succose, verdure, formaggi. Sapori autentici e genuini.

Oggi la figlia di una delle storiche cavaliere della repubblica continua l attività della madre e delle zie Servizio all aperto sotto il pergolato Personale di sala anziano perfetto Il nuovo da addestrare essendo molto approssimativo cibo e prezzi di alta qualità Frequentando il locale da oltre 20 anni ho notato che UNA porzione del favoloso culatello della casa servita all epoca equivale a TRE di oggi!!! analoga constatazione per le tagliatelle al culatello. Comunque pur a 140 km da casa conto di tornarci presto per il calore e la cordialità che ci tocca durante il convivio

Quando ci server del culatello andiamo a zibello, qui alla buca ci si trova molto bene, il cibo è ottimo, un po' caro, ma ottimo, ovviamente la base è il culatello come antipasti e come primi, tutto sempre buono, merita