Dervis Sofrasi Cag Kebabi

Iftar için gittim. Fix menü 55 TL. 2 cağ kebap, bulgur pilavı, salatalar, mezeler, köz biberler, meşrubat, su, çay ve tatlı menü içeriği. Mekan çok temiz ve nezih. Tam bir aile ortamı. Etin lezzeti ise tatmin edici. Cağ kebabını yerinde tattığım için burdaki lezzeti harikulade bulamadım ister istemez : Ama gayet tatmin edici bit lezzet. Bu yüzden 4 puan veriyorum.

Cağın lezzeti gayet yerli yerinde. Salata ve kadayıf dolması da ortalamanın üstünde. Mekan eski olmasına rağmen tertemiz. Eti az pişirtirseniz lezzet kesinlikle artıyor.

Bir Erzurumlu olarak çağ kebap ve kadayıf dolması uzmanı olduğumu söylemeliyim.Erzurum merkez ve bir çok ilçesinde ve köyünde bu lezzeti defalarca tadan bir insan olarak söylemeliyim ki Ankarada yiyilebilecek kalitede bir mekan. Asla mükemmel değil ama kesinlikle çağ kebap yediğinizi ve kadayıf dolması yiyebileceginizi söyleyebilirim. Çağ kebapta nirvanayı görmüş ve yemiş bir insan olarak(Erzurumun dağlarında kekik kokularının arasında ve erzurum mera kuzusu)beni memnun etmesi zor olduğu halde burun kıvırmadan yedim.Hatta şunu söylemeliyim Erzurumun meşhur gel gör çağ kebap ve koç çağ kebabıyla rahatlıkla yarışır ama sanayide ve köyde yediğim çağ kebabın Ankarada yediğim sadece bura değil hiçbir çağ kebapçı yanına bile yaklaşamaz.Ailemle ben akşam üzeri geldim o yüzden kadayıf dolması mükemmel olamaz en iyi lezzeti almak istiyorsanız kadayıf dolmasına öğlen saatlerde gelmenizi tavsiye ederim çünkü ne kadar yeniyse o kadar iyidir kadayıf dolması.Kolay gibi gözüksede kıvamını tutturması çok zordur.Buranın ki hafif biraz daha cevizle daha güzel olabilir.Lavaşı Erzurum lavaşı has lavaş yani..zaten bir çağ kebapcıya gittiyseniz başka bir lavaş verdiyse yemeyin o çağ kebabı çünkü o lezzet o lezzet değildir.. salata ve meze vasatın bir tık üstüydüMekana gelecek olursak temiz nazik ve ellerinden geldiğince en iyi hizmeti vermeye çalışan insanlar.

Uzun senelereen beri bestepe faaliyet gosteren bu lezzetli isletme gercekten cok cok basarili. Erzurumdaki gibi lezzeti insana yasatan mekan ufak ama samimi bir yer. Oglen saatlerinde oldukca yogun olan isletmede gunluk olarak cag kebap yapiliyor. Malum piyasada oltu sisi uzun ve kisa olarak 2 tip, burada uzun sis kullaniliyor yemekle gelen eslikciler lezzetli fiyatlar ortalama lezzet basarili kadayif dolmasimi cok begendim sakin bir de yemek icin cok ideal afiyet olsun

Tertemiz herşeyden önce! Kadın sahibi olduğu hemen anlaşılıyor. Cağ kebabı zaten harika kendine has salatarından muhakkak isteyin özellikle nohutlu salatasından.