Jospers Flamme - Windwehe

Weniger im Bielefelder Osten: Jospers Flamme ist geschlossen. Vielleicht war die Lage dieses Steakhouses doch nicht attraktiv genug.

Mittlerweile wurde die Karte reduziert. Das Dry Age Steak ist nicht mehr im Angebot. Auch überrascht waren wir, dass die Zahlung per Kreditkarte nicht mehr möglich war. Für ein Geschäftsessen soll sowas Standard sein.Wir hatten diverse Vorspeisen und Steaks in verschiedenen Varianten und Garstufen. Hat alles sehr gut geklappt. Die Wartezeiten zwischen den Gängen waren normal. Im Service dieses mal etwas schwächer, denn leere Teller, die im Weg stehen können abgeräumt werden.

Wir waren gegen 18:30 im Restaurant und sind dann auch fast die einzigen Gäste geblieben. Trotzdem waren die Pausen zwischen den Gängen und bis wir überhaupt etwas bekommen haben sehr lang. Die Bedienung war sehr freundlich und kompetent. Die Qualität des Essens war sehr gut, beim Garpunkt hat man allerdings nicht bei allen die gewünschte Stufe getroffen - das sollte aber gerade in einem Steakhouse klappen.

Wir waren gestern das erste Mal dort, weil wir gerne das amerikanische Steak aus Nebraska probieren wollten. Der Service war äußerst zuvorkommend, angenehm und sehr freundlich. Als Gruß aus der Küche gab es hausgemachtes Brot mit verschiedenen Dips und Krautsalat (coleslaw). Der Einstieg in den Abend war damit schon mal ziemlich gut gelungen. Auch von den weiteren Gängen wurden wir keineswegs enttäuscht. Das Fleisch war perfekt gegart und geschmacklich auf sehr hohem Niveau. Auch die Auswahl der Beilagen war völlig ausreichend und geschmacklich ebenfalls sehr empfehlenswert. V.a. die Pilzpfanne und die hausgemachten Pommes hatten es uns sehr angetan. Auch der Wein (Primitivo), der uns empfohlen wurde war wirklich sehr lecker. Als Dessert wählten wir das Creme brulee und die Schokoladentarte. Beide wiederum sehr vorzüglich. Wir kommen also definitiv wieder. Das Problem dieses Restaurants wird wohl die Lage sein. Es liegt nicht im Stadtszentrums Bielefeld und liegt damit ein wenig außerhalb in einer Gegend, in der solch gutes Fleisch und Essen wohl nicht so geschätzt werden kann.

Ein relativ neues Steakhaus in Bielefeld, Speisen ok, nix besonderes, Getränke ok, Steaks allerdings nicht zu zubereitet, wie bestellt... Personal bemüht