Stadtpalais - Wertheim

Wir sind dort bei mittlerweile ezwa zehn besuchen noch nie enttäuscht worden, service und essen machen uns zum wiederholungstäter read more Wir sind dort bei mittlerweile ezwa zehn besuchen noch nie enttäuscht worden, service und essen machen uns zum wiederholungstäter

Der Stern kam aus dem Schlossrestaurant Sondershausen und ging in Wertheim unter...Ich kenne den Küchenchef noch aus den Anfangszeiten in Sondershausen...Leider... read more Der Stern kam aus dem Schlossrestaurant Sondershausen und ging in Wertheim unter...Ich kenne den Küchenchef noch aus den Anfangszeiten in Sondershausen...Leider haben mir der/die Gastgeber mit ihrer kalten und arroganten Art wirklich die positive Erwartung zum Essen dort zu nichte gemacht. Ich war mit meinen Freunden sehr enttäuscht- Qualität vom Essen insgesamt in Ordnung aber da gehört mehr dazu wenn man auf dem hohen Niveau mitspielen möchte- Die Tester von Michelin und Co. scheinen es auch ähnlich erlebt zu haben. Echt traurig für Wertheim!

Das Essen war einfach nur fein und hat den Stern verdient!Nicht übertrieben aber besonders.Feine Kleinigkeiten und besonders das Reh war superzart und perfekt r... read more Das Essen war einfach nur fein und hat den Stern verdient!Nicht übertrieben aber besonders.Feine Kleinigkeiten und besonders das Reh war superzart und perfekt rosa bebraten. Essbar "ohne Zähne"!

Wertheim è una piccola e antica città caratteristica, in una zona di confine tra tre regioni della Germania (Baviera, Baden. Wuertteberg e Hessen, una tappa del... read more Wertheim è una piccola e antica città caratteristica, in una zona di confine tra tre regioni della Germania (Baviera, Baden. Wuertteberg e Hessen, una tappa dell'itinerario "Romantische Strasse") e merita sicuramente una sosta.Per me è soprattutto una destinazione dei miei viaggi di lavoro e quindi purtroppo di norma solo una sosta per serata e pernottamento.Nel settembre 2016 mi viene consigliato di pernottare a Baunachshof (di cui farò una recensione a parte). Il titolare di questo hotel è anche proprietario e chef del ristorante Stadtpalais, successivamente verrò a sapere che malgrado la giovane età ha una grande esperienza professionale ed anche una stella Michelin.L'ubicazione non è adiacente agli altri hotel e ristoranti più in vista, in riva al fiume Meno, di questa graziosa cittadina, ma in veramente pochi minuti a piedi si arriva nella tranquilla e bella piazza (..piazzetta storica) del municipio, sulla quale si affaccia lo Stadtpalais.Mi colpisce subito l'allestimento elegante della sala, pochi tavolo ben distanziati, sedute comode e decori essenziali, ma raffinati, senza essere appesantita da elementi decorativi finto-antichi.Vengo ricevuto ed assistito direttamente dal titolare, chef stellato, Ralf Kronmueller, che quella sera ha lasciato la cucina ai suoi bravi collaboratori, per essere a disposizione dei suoi ospiti.La carta è abbastanza essenziale e riprende piatti della cucina tradizionale locale, leggermente rivisitati in chiave contemporanea. Mi pare di capire che il concetto sia quello di ingredienti di ottima qualità, senza che salse o preparazioni complesse nascondano i gusti.L'atmosfera è molto tranquilla, il servizio professionale, il cibo ottimo per qualità e cura della preparazione, non posso che essere pienamente soddisfatto e contare di ritornare sicuramente a Stadtpalais quando verò nuovamente a Wertheim.Rapporto qualità/costo decisamente favorevole.Vengo poi a sapere che a mezzogiorno viene offerta una deliziosa formula business lunch, spero di avere un'occasione per provarla la prossima volta.Grazie, Signor Kronmueller, formula indovinata!

Meine Frau und ich waren das erste mal im Stadtpalais. Wir haben anlässlich unseres Hochzeitstages die Change genutzt und nun auch das Stadtpalais ausprobiert.... read more Meine Frau und ich waren das erste mal im Stadtpalais. Wir haben anlässlich unseres Hochzeitstages die Change genutzt und nun auch das Stadtpalais ausprobiert. Alles in allem sind wir sehr zufrieden gewesen, der Service ist erstklassig, zuvorkommend, professionell und nicht aufdringlich. Das Essen war, wie wir es erwartet haben, sehr lecker. Die Küche ist frisch und ist auf einen sehr hohen Niveau.Die Karte ist erfreulich nicht überladen und übersichtlich gehalten. Wir können das 3 Gänge Menü empfehlen, dass saisonal angepasst ist. Einzigstes "Manko", die Preise sind im oberen Bereich angesiedelt, dies war uns aber vorher bewusst. Im gleichen Restaurant betreibt der Koch Ralf Kornmüller noch ein Gourmet Restaurant. Der Koch hat einen Michelin Stern und dort kann man wohl noch besser und noch exklusiver speisen.Für alle die es sich überlegen, empfiehlt sich ein Blick auf die Webseite.