Gasthof Central Zum Pferdestall

Nur wenige Autominuten von Warburg entfernt, liegt im Ortsteil Welda der "Gasthof Zum Pferdestall", ein typisches Dorf-Gasthaus mit bürgerlicher Küche, das nicht nur von den Dorfbewohnern gut frequentiert wird. Auch ich habe hier bereits mehrere Male gegessen, weshalb ich in dieser Bewertung einige Besuche zusammenfasse. Von außen wirkt das alte, gepflegte Fachwerkhaus sehr ansprechend. Auf der Straße hinter dem Gebäude gibt es einige Parkplätze. Direkt gegenüber vom Eingang kann man an der Theke Platz nehmen, von der aus links und rechts die Gästetische angeordnet sind, wobei der linke Raum etwas abgetrennt ist. Ein Nebenraum steht für Feiern und Versammlungen zur Verfügung. Bei jedem meiner Besuche war die Gaststätte gut besucht. Der Gastraum entspricht genau dem Bild einer Dorfkneipe: umlaufende Eckbänke und Brauereistühle, die jedoch gepolstert sind. Auf den blanken Tischen liegen einfache Bestecke, dünne gelbe Servietten, ein grünes Plastikdeckchen mit einer grünen Kerze sowie eine weiße Porzellan-Menage mit Salz, Pfeffer, Essig und Öl. Die Gaststätte wird von zwei Männern mittleren Alters betrieben, wobei einer in der Küche arbeitet und der andere den Servicebereich und die Theke betreut. Freundlich, höflich und zügig bedient er die Gäste, erkundigt sich, ob alles in Ordnung ist, und hat stets das Wohl der Gäste im Blick. Die Speisekarte, die auch auf der Homepage einsehbar ist, bietet alles, was eine bürgerliche Küche ausmacht, insbesondere Schnitzel (auch in verschiedenen Zubereitungsarten) sowie Rumpsteaks, deren Preis-Leistungs-Verhältnis wirklich gut ist. Alle Hauptgerichte sind auch in kleineren Portionen erhältlich. Bei meinen letzten beiden Besuchen mit unterschiedlichen Begleitern wurden die folgenden Gerichte probiert: Gebackene Champignonköpfe mit Koblauchdipp (4,90 €) als Vorspeise – insgesamt nichts Weltbewegendes, aber gut zu essen mit dem Dip, der zwar majonaiselastig aussieht, es jedoch nicht ist. Das "Tiroler Schnitzel" mit Tomate und Käse überbacken, Pommes frites und gemischtem Salat (11,90 €) beinhaltete zwei handgroße Schnitzel aus zartem, gut gewürztem Fleisch. Die Panade blieb trotz der darauf liegenden Tomaten und dem gebackenen würzigen Käse recht knusprig. Die Pommes frites waren gut gewürzt, knackig und kaum fettig. Der gemischte Salat bestand aus Eisbergsalat mit ein paar Tomatenschnitzen und Gurkenscheiben; die Sauce war vermutlich ein etwas aufgemotztes Fertigdressing, aber insgesamt in Ordnung. "Immer wieder sonntags ... von 11.00 Uhr bis 14.00 Uhr" gibt es "Futtern wie bei Muttern", das heißt: Rinderroulade mit Beilagen (10,90 €). Das Fleisch war sehr zart und gut geschmort, gefüllt mit allem, was die Mutter früher hineinlegte: Speck, Zwiebeln, Gewürzgurken, dazu die wohlschmeckende Sauce, genau so, wie sie sein soll. Der Rotkohl war keine "Matsche", der Garpunkt war perfekt getroffen, leicht süßlich und nur ganz leicht angedickt, wie bei Muttern – genau nach meinem Geschmack. Jeden Donnerstag ist Rumpsteak-Tag: Das Rumpsteak mit zwei Beilagen nach Wahl kostet 12,50 € (statt 17,50 €). Zum Beispiel gab es ein Rumpsteak mit Kräuterbutter und Folienkartoffel mit Kräuterdipp und Salat. Ich hatte mein Steak medium rare bestellt, und genau so wurde es serviert – von guter Fleischqualität mit feinen Röstaromen, perfekt gewürzt und für mich eine recht große Portion. Ein prima Steak! Der Kräuterdipp war nicht ganz nach meinem Geschmack, da ich die Kräuter kaum herausschmecken konnte. Da das Steak für mich bereits fast zu groß war, benötigte ich nicht viel davon. Ein anderes Mal hatte ich zu einem Schnitzel Bratkartoffeln als Beilage, die für mich perfekt waren: knackig, gut geröstet, mit Speck und Zwiebeln, ganz leicht fettig und perfekt gewürzt – sehr empfehlenswert! Die Sauberkeit in den Gasträumen lässt keine Wünsche offen! Fazit: mehr als faire Preise für große Portionen von ordentlicher Qualität in rustikalem Ambiente. Auffällig war bei jedem Besuch, dass zahlreiche Gäste telefonisch bestellten und viele Gerichte abgeholt wurden. Das spricht definitiv für diese Lokalität!

Just a few minutes drive from Warburg, the “Gasthof Zum Pferdestall” is located in the Welda district, a typical village guest house with bourgeois cuisine, which is not only visited by the villagers. I went to dinner several times. Therefore, several visits are summarized here. From the outside, the old well maintained department store looks very appealing. There are some parking spaces on the street behind the house. Immediately opposite the entrance you can get on the counter, left and right of it are the guest tables, with the left space being a little separated from the counter. Celebrations and meetings can take place in a space. During each visit the restaurant was well visited. The guest room looks as if you imagine a village pub, surrounding corner benches, brewery chairs, but padded. On the naked tables are simple corners, thin yellow napkins, a green plastic blanket with green candle and a white porcelain massage with salt, pepper, vinegar and oil. Two middle men run the restaurant, one stands in the kitchen his man, the other takes care of the service area and the counter. Friendly, polite and flink he serves his guests and asks if everything is okay and clearly has the good of his guests in sight. The menu (to see on the homepage) offers everything that is a bourgeois cuisine, especially carving (also in other than the usual types of preparation and pump steaks with a value for money that is really good. All the main dishes are also smaller. During the last two visits with various accompaniments the following dishes were eaten: baked champignon heads with Koblauchdipp (4.90 € as an appetizer, nothing global but good to eat with the dip, which looks majonaise elastic, but it is not. “Tiroler Schnitzel” baked with tomatoes and cheese, French pommes and mixed salad (11,90 € : Two hand-sized carvings of delicate, well seasoned meat, the panade despite the tomatoes lying thereon and the baked spicy cheese still quite crispy. The frits well seasoned, crisp, barely see fat. The mixed salad is an iceberg salad with some tomato carvings and cucumber slices, the sauce is probably a somewhat renovated finish dressing, but overall okay. From 11.00 a.m. to 14.00 a.m. “Futtering like with mothers” and this is: Roulade with supplements (10.90 € Very delicate, well decorated beef filled with all that mothers have already filled, bacon, onions, spice cucumbers, plus the delicious sauce as it should be. In red cabbage, no “masks” hit the cooking point, very sweet, very lightly thickened, as with mothers, as I like. Every Thursday is Rumpsteak Day: Rumpsteak with 2 supplements by choice for €12.50 (e.g. € 17.50, e.g. Rumpsteak with herbal butter and foil potato with herbal tea and salad I had ordered my steak medium rarely and so it came to the table, of good meat quality with fine roasted flavors, perfectly seasoned, for me a quite large part. Prima Steak! The herb tip wasn't exactly my case because I didn't taste herbs. Because the steak was almost too big for me, I didn't need so much of it. Another time I had a carving of roast potatoes as a supplement and they were perfect for me. Delicious, well roasted, with bacon and onions, very lightly greasy, perfectly seasoned, recommended! There is nothing to complain about cleanliness in the rooms! Conclusion: More than fair prices for dishes in large portions of neat quality in rustic ambience. It was remarkable that a number of guests had ordered by phone and that many dishes were picked up. Talk for this place!