Menu - Loïc Picamal
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A complete overview of all 41 courses and drinks can be found here on the menu of Loïc Picamal from Violay.
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Dessert
Fromages Affines$10.2
Assiette De Glaces Et Sorbets$11.4Sets
Menu Enfant À 15 Euros$17.1 Menu Du Jour À 14 Euros$15.9 Menu À 37 Euros Menu À 45 Euros Menu À 50 Euros Menu Dégustation À 53 EurosLes Entrées
Foie Gras De Canard Frais Aux Framboises Et Sa Gelée De Framboises, Brioche Aux Framboises$13.7 Emietté De Tourteau Et Son Tartare De Tomates « Noire De Crimée » Et Poivrons Confits, Crème Glacée Au Yaourt De Chèvre Et Basilic$18.2 Mille-Feuille Revisité De Homard Bleu Et Niçoise De Légumes, Mayonnaise Au Homard Et Pickles D'artichauts Violets$18.2 Gaspacho De Courgettes Et Son Saumon Fumé Par Nos SoinsLes Poissons
Lotte Rôtie À L'huile D'olive Noire Et Ses Petits Légumes De Saison, Espuma De Betterave$20.5 Homard Bleu Rôti Et Ses Ravioles De Caviar D'aubergines, Jus À La Citronnelle$28.4 Quenelle De Brochet Et Sa Sauce Aux ÉcrevissesLes Viandes
Volaille Fermière Façon Basquaise, Suprême De Pigeon Rôti Son Croustillant De Cuisses Côtes, Tian De Légumes Et Son Jus Au Foin$20.5 Ris De Veau Rôti, Légumes De Saison Et Son Jus$28.4I Dolci
Entremet Aux Fraises Et Aux Racines De Gentiane, Sorbet Aux Racines De Gentiane Et Zestes De Citron$13.7 Soufflé Chaud Au Grand Marnier Et Sa Madeleine, Crème Glacée Au Grand Marnier$13.7 Parfait Glacé À La Noix De Coco Et Au Fruit De La Passion$13.7 Dôme Au Chocolat Et Son Cœur À La Pistache Sur Son Sablé Breton, Crème Glacée À La PistacheThis restaurant offers dishes containing these ingredients
$6.8
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23.02.2024
★ ★ ★ ★ ★
Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
