Delle Querce - Villa celiera

Alcuni di Noi avevano desiderio di mangiare degli arrosticini fatti a mano tradizionali, e sapendo che questo locale era stato riaperto ci siamo andati sperando che la cucina tipica tradizionale di un tempo fosse rimasta. Soddisfatti ci siamo complimentati con il nipote per la gentilezza mostrata per il cibo di qualità ben fatto dagli antipasti al dolce ad un costo un po' sopra le aspettative.

Posto top nella patria degli arrosticini. Ristorante spartano di montagna, con menu praticamente “fisso” ma con i piatti tipici della tradizione abruzzese. Abbiamo preso in 2 antipasti caldi e freddi (freddi: prosciutto e formaggio, caldi: pallotte cacio e uovo, pecora alla callara, fegatini e funghi e uova), 20 arrosticini di cui 5 di fegato, 1 birra e 1 Coca Cola e abbiamo pagato 30 a testa. Prezzo in linea con il “trend”, e qualità del cibo ottima. Se posso dare un suggerimento al ristoratore, il locale dovrebbe essere un pochino più illuminato, ci dovrebbe anche essere un pó di musica di sottofondo e qualcuno sempre presente in sala. Per il resto non cambierei nulla. Da tornarci.

Villa Celiera, 714 mt s.l.m. Domenica a pranzo dalla Signora Maria: istituzione degli arrosticini in Abruzzo, in Italia e nel Mondo! Donna di altri tempi e dai modi un po' rudi, ci chiede da dietro al bancone che cosa volessimo da bere e ci propone il menù, consigliandoci le tagliatelle al ragù, appena fatte. Dopo l' antipasto con prosciutto tagliata mano (con l' accetta? , formaggio e pane con l' olio, il primo piatto, le tagliatelle appunto, deliziose con ragù di carne fatto in casa, sapori che non ricordavo dai tempi della cucina di mia nonna. Poi gli arrosticini di carne, i più buoni in assoluto, cotti bene, teneri e gustosi: stupendi! Infine un tiramisù versione light (senza mascarpone? fatto dalla figlia, anche questo molto buono. Prezzo onesto ed in linea con il tipo di locale. Consigliato a pranzo nei giorni festivi per gustare i primi, una vera sorpresa, oltre che ai rinomati arrosticini.

Ottimi arrosticini , prosciutto crudo tagliato a mano ,formaggio casereccio, da migliorare l'organizzazione delle comande ,.un consiglio per il tartufo affogato al caffè,togliete il cartoncino.

Fantastici gli arrosticini...Finalmente ho mangiato i veri arrosticini come una volta quando c'erano Maria ed Erasmo... Non c'è paragone con quelli degli altri che vendono arrosticini con grasso, nervi, ecc ecc.... Gentilissimi e accoglienti...!!! Complimenti!