Schnattl - Vienna

Die Vorspeise und Hauptspeise waren von guter Qualität aber nichts aussergewöhnlich. Ich habe Zander und Kalb mit einem Glas weissen Weins probiert. Das Persona... read more Die Vorspeise und Hauptspeise waren von guter Qualität aber nichts aussergewöhnlich. Ich habe Zander und Kalb mit einem Glas weissen Weins probiert. Das Personal ist professionell aber ein Bediener sollte ein bisserl sympatischer sein. Die Ambianz des restaurants war ganz normal. Das Dekorum ist traditionnell und das Preisleistungsverhältnis bleibt korrekt.Anthony BOUR (Doktor in der Linguistik des Englischen, Sprachwissenschaftler der Englischen Varietäten im Feld der Syntax, Mitglied der HPSL, Albert-Ludwig Universität, Baden Württemberg)

Wir hatten für 21:30 Uhr einen Tisch reserviert, doch leider hatte unsere Maschine Verspätung, so dass wir erst ca. gegen 22:45 Uhr im Restaurant angekommen sin... read more Wir hatten für 21:30 Uhr einen Tisch reserviert, doch leider hatte unsere Maschine Verspätung, so dass wir erst ca. gegen 22:45 Uhr im Restaurant angekommen sind. Frau Schnattl kam gleich auf uns zu und deutete bereits, dass Sie mal in der Küche nachfragen will, was noch möglich ist. Man muss dazu sagen, dass das Restaurant weitestgehend leer war (an einem Tisch saßen noch Gäste) und aus der Küche kamen bereits Putzgeräusche. Kurz darauf kam uns Herr Schnattl persönlich entgegen und bot uns sehr freundlich ein Wiener Schnitzel an, was wir natürlich sehr gerne angenommen haben. In der Zwischenzeit wurden wir mit einem wunderbaren Schilchersekt vom exzellenten und äußerst freundlichen Service verwöhnt. Das Schnitzel, welches dann kam, gehörte zweifelsfrei zu den besten meiner bisherigen Erfahrung: Das Fleisch war nicht zu dünn geklopft, sondern Herr Schnattl hat dem Fleisch die Chance gegeben noch saftig zu bleiben. Die Panade war lecker, nicht zu dick, nicht fettig, sondern knusprig und nicht am Fleisch klebend sondern hat schöne Blasen geworfen. Kurzum: PERFEKT! Der dazu empfohlene Riesling passte super und der Palatschinken mit Marillen und Marilleneis als Dessert waren ebenso spitze.Abschließend möchten wir uns nochmal dafür bedanken, dass Sie uns zu so später Stunde noch so toll verwöhnt haben.

Das Essen mit Wiener Schnitzel bzw. Eierschwammerl war super. Schöbe Weinkarte. Auch die Bedienung war sehr freundlich. Nur das laute Gemeckerl der Chefin wäre... read more Das Essen mit Wiener Schnitzel bzw. Eierschwammerl war super. Schöbe Weinkarte. Auch die Bedienung war sehr freundlich. Nur das laute Gemeckerl der Chefin wäre nicht notwendig gewesen.

Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 read more Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Cadre agréable, service au petits soins. Cuisine autrichienne soignée et réellement bien exécutée avec des saveurs précises, ce qui n'est pas très courant dans... read more Cadre agréable, service au petits soins. Cuisine autrichienne soignée et réellement bien exécutée avec des saveurs précises, ce qui n'est pas très courant dans une ville aussi touristique que Vienne. Bonne chanterelle (Geröstete Eierschwammerl) en entrée, précédée d'une soupe de boeuf (Rinderkraftsuppe) au goût marqué. Les noix de veau au citron étaient irréprochables (un palais français peut être un peu surpris par l'option culinaire). Le dessert à base de sorbets était convenable. Les alcools blancs sont bien sélectionnés, jolie carte des vins.Je recommande vivement cette adresse où la cuisine autrichienne est prise au sérieux et réellement mise en valeur. Il est agréable de découvrir des restaurateurs soucieux de leur métier.