Trattoria Da Carmina

Siamo stati in 4 a pranzo in questa trattoria per la domenica delle Palme. Il locale è angusto, i tavoli sono molto vicini tra loro ma è proprio questo che rende l 'ambiente caldo e famigliare. Il locale era pieno e, a parte l 'attesa iniziale per prendere l 'ordine, il servizio è stato comunque rapido ed efficiente. Siamo stati attratti in questo posto dalle numerose recensioni sul ragù di cinghiale, che purtroppo non veniva servito per quella giornata. Un po ' delusi, dirottiamo su altri piatti. Gli antipasti sono decisamente il loro forte: salumi e formaggi del posto, veramente di qualità, ottima la polenta e i ceci. Menzione a parte merita il pane ripieno con scarole e fagioli: tipico e dal sapore di un tempo. Peccato per la carbonara, poco cremosa e poco appetitosa (l 'uovo era cotto). Per il resto, abbiamo ordinato due tagliolini al ragù della nonna (buoni) e un raviolo alla borragine (semplice ma buono anche questo). Il personale comunque gentilissimo e disponibile. Ci tornerei ma solo per provare il 'famoso ' cinghiale.

Cena veramente molto buona. Cinghiale in umido tenero e succulento. Antipasto x2 ottimo. Personale cortese ed attento.

Esperienza più che positiva. Diverse pietanze della tradizione, difficili da trovare altrove e ben fatte. Quattro stelle a servizio e ambiente perché effettivamente da trattoria e non da ristorante. Ci tornerò.

È andato tutto alla perfezione. Dall’accoglienza, alla location. Dagli antipasti ai dolci . Tutto squisito, ottimo rapporto qualità prezzo. I proprietari sono molto simpatici e alla mano. Consiglio a tutti gli amanti della cucina tradizionale della zona di provarlo.

Trovato per caso, ottima la qualità del cibo e i piatti proposti. Rimasto completamente soddisfatto. Ci tornerò sicuramente