Menu - Opera 22
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A complete overview of all 24 dishes and beverages can be found here on the menu of Opera 22 from Vergaio.
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Secondi Di Pesce / Fish
Tonno In Crosta Di Pistacchi$28.5Per Iniziare
Tartare Di Scottona Al Coltello Uovo Marinato$11.4
Scorfano Al Vapore In Pinzimonio$11.4
Crudi Di Mare (Secondo Disponibilità$28.5
Tentacolo Di Polpo Alla Piastra Su Crema Di Riso Allo Zafferano Scaglie Di Grana$11.4Pasta
Cappelletti Ai Fegatini, Fonduta Di Grana Mandorla Tostata$17.1
Tortelli Liquidi Ripieni Di Zafferano Con Cozze Telline$17.1
Pici Al Pesto Trapanese, Mazzancolle, Gamberi Rossi Pistacchi$17.1
Risotto Con Guanciale Caramellato, Burrata, Foie Gras Briciole D'uovo$17.1Secondi
Insalatina Tiepida Di Crostacei Verdure Al Vapore$28.5
Ricciola In Crosta Di Pancetta Porro$28.5
Manzo Smoked Dry Aged, Crema Di Gorgonzola Lamponi$28.5Burgers22
Svizzera Di Scottona, Uovo, Bacon, Cheddar, Insalata, Pomodoro Maionese$18.2
Pane Al Nero Di Seppia, Trancio Di Tonno Scottato, Aceto Balsamico, Pomodoro Formaggio Fresco$18.2
Verdure Di Stagione Arrosto, Feta, Insalata, Pomodoro, Yogurt$17.1
Gourmet Variazione Giornaliera$22.8Plat
Tortelli Alla Mortadella Di Prato Con Crema Di Formaggio Fresco E Scorza Di Limone$17.1
Spaghettone Al Grano Saraceno Con Salmone Fresco E Tarufo In Bianchetto$17.1
Tonno In Crosta Di Pistacchi Con Maffin Di Lenticchie E Uvetta, Cipolla Agrodolce E Dattero Caramellato$17.1
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