Al Baliaggio - VENOSA

Giovedì 18/05 io e mio marito siamo stati a pranzo al ristorante baliaggio. Il ristorante ci è stato consigliato dagli abitanti del posto. Mio marito ha optato per il menù degustazione di mare, mentre io ho scelto alcuni antipasti a la carte. Ogni singola portata l'abbiamo trovata squisita, ben presentata e curata negli abbinamenti. A curare la nostra esperienza, in sala, c'era Nicola, che ci ha guidati e coccolati per l'intero percorso, presentandoci ogni portata e consigliandoci con estrema esperienza e cordialità. Consigliamo vivamente il ristorante baliaggio anche per la cura del locale e per l'ottimo equilibrio tra qualità e prezzo. Per questa esperienza noi abbiamo dato il massimo, le 5 stelle. Carmela e Enzo

Parto dal locale, bello, sobrio, ordinato e pulito situato pochi passi dal castello di Venosa e con visuale esterna sulla vallata. Ho prenotato per domenica a pranzo (per festeggiare la festa del papà . L 'accoglienza è stata positiva, ci hanno subito fatto accomodare, abbiamo una bambina di circa 4 anni e il cameriere ha risistemato il tavolo in modo da inserire un seggiolone e far stare comoda la bambina. Abbiamo subito optato per il percorso degustazione 'Viaggio sensoriale in Lucania ' di 6 portate con abbinamento di 3 calici di vino. Avevo delle buone aspettative e posso dire di non essere rimasto deluso, la qualità della materia prima è fuori discussione e il rapporto tra tradizione e innovazione è, a mio modestissimo parere, ben equilibrato. I piatti belli alla vista e ottimi al palato, sono stati presentati e descritti per bene e in alcuni casi ci è stato anche suggerito come mangiarli per poter degustare al meglio i sapori e gli accostamenti presenti. Complimenti allo chef e a tutto lo staff, continuate su questa strada che sicuramente i riconoscimenti non mancheranno. Chiudo con la convinzione di aver trovato un ottimo posto dove ritornare per magari provare nuove esperienze gastronomiche viaggiando ancora tra i sapori, odori e colori di questa magnifica terra.

Cucina che abbina la tradizione all' innovazione. Un ringraziamento particolare al simpatico e competente Alessandro che ci ha guidato in questa bella esperienza culinaria. Lo raccomando.

Un vero spettacolo per le papille gustative. Cucina fenomenale e percorso culinario TOP! Consiglio la degustazione da 8 portate con l’abbinamento dei vini… Non ve ne pentirete!

Ci sono stato da solo a pranzo perché di passaggio per lavoro. Posto bello con buone cantine locali e ottima cucina gourmet tipica lucana. Il cameriere, Nicola, ragazzo molto gentile e preparato sia sui vini che sulla spiegazione dei piatti. Menu alla carta o degustazione. Io ho fatto la seconda mangiando un antipasto, un primo e un secondo (piatti tipici locali) e un buon bicchiere di Aglianico. Sono arrivato alla fine a fatica perché non abituato a mangiare tanto a pranzo ma davvero una bella scoperta. Prezzo giusto per la degustazione.