Menu - Maison Pic
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On this site, you will find the comprehensive menu of Maison Pic from Valence. At present, there are 64 courses and drinks available.
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Hors D'oeuvres
Le Poulpe Confit À L’ail Et Au Thym, Crémeux De Tomates Confites, Vierge D’avocats Au Piquillos Et Tuile De Riz Noir$20.7 La Salade De Haricots Verts, Œuf Parfait Et Dés De Haddock Fumé$18.4 La Mosaïque De Rougets Et Foie Gras, Gelée De Bouillabaisse$25.3 Le Saumon Mi-Cuit, Pickles De Concombre, Citron Confit Et Crème De Roquette$23.0 Le Tartare De Veau Façon Vitello Tonnato, Crémeux D’avocats, Câpres Frites Et Oseille Fraîche$20.7Dessert
Sélection De Fromages Affinés$13.8Poissons Et Crustacés
Le Boudin Richelieu, Sauce Aux Herbes Du Jardin$29.9 Le Filet De Bar À La Plancha, Déclinaison De Fenouil Et Jus Acidulé$32.2 La Dorade Royale En Charlotte D’aubergines Et Confit De Tomates$27.6 La Bouchée À La Reine, À La Volaille Et Aux Écrevisses$33.4Viandes, Volailles Et Abats
Les Rognons De Veau Au Gin Et Genièvre, Mousseline De Pommes De Terre$21.9 Le Poulet Grillé À La Diable$24.2 Le Magret De Canard Fumé Au Foin, Crémeux De Maïs, Poêlée De Girolles Et Abricots$29.9 La Poitrine De Cochon Confite Au Cidre, Blinis De Pommes De Terre, Oignons Caramélisés$24.2 La Pièce De Bœuf Du Moment, Échalotes Confites Et Sauce Poivrade, Accompagnée De Frites MaisonPour Les Végétariens
Les Gnocchis Au Parmesan, Crémeux Aux Champignons Bruns, Figues Et Cerneaux De Noix$26.5Desserts
Le Chou Belle-Hélène, Comme Une Profiterole, Sorbet Poire Et Chocolat Tiède$11.5 Le Soufflé Glaçé À L'orange De Jacques Pic$12.7 Le Vacherin À La Mûre, Crème Légère Aux Noisettes, Noisettes Torréfiées$12.7 Le Millefeuille Aux Framboises Et À La Verveine, Sorbet Verveine$11.5 L’opéra Aux Figues, Biscuit Moelleux Et Glace À La Pistache$11.5 La Mousse Au Chocolat Pic$10.4
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11.12.2017
★ ★ ★ ★ ★
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11.12.2017
★ ★ ★ ★ ★
We made a long trek to stay at the property, eat wonderfully created food and then the following day we participated in their cooking class.
