Yì Dà Mén - Uozu

Uozu Station, 20 minutes by train from Toyama Station. It is a sushi shop in front of the station. As you can see, the sushi of the owner of the owner is full of kindness as you thought. There are about 20 dishes with each dish, and each one has a natural flow. By the way, the generals say that it is品ble, "It is because it is good vividness," but it was an exquisite firefly id.

Omakase¥15.000- It is a sushi from the best. It is a good price if you eat in Ginza

Excellent quality with clean refined taste of fresh seafood from Toyama bay

平日夜に出張で、近所のホテルに宿泊したので、話題のこちらを電話予約して10月中旬に一人伺いました。 その日はカウンターのみで席が埋められ、コースメニューが始まり、今までで一番美味しいと思える寿司を頂きました。 常連客？の方がメニュー解説に途中で割り込む為、マスターの説明が聞き取れない事も… 初めての高級寿司でしたので、凛とした態度のマスターに物怖じしてしまい、椀物の中身等分からないものは隣のお客さんに聞いてました。 分析出来る舌もなく、周りの会話についていけず場違い？分不相応？だったかも。食は奥が深いっす！

富山の鮨の名店! あいの風とやま鉄道の魚津駅前にあります。地元魚津の魚介を中心に大将厳選の素材をひと手間かけてシンプルにいただきますお料理が美味しいのはもちろんですが、器も大将がオーダーして揃えていらっしゃるとのことで、ぜひ一品一品の器との調和にも注目していただきたいです。私は東京から噂を聞きつけ伺いましたが、遠方からわざわざ足を運ぶ価値のある素晴らしい時間を過ごさせていただきました。次回は冬の食材をいただきにあがろうと思います。