Panificio Balleta - TUFINO

Siamo stati di passaggio e abbiamo assaggiato il pane, i taralli e la pizza ... devo dire che sono davvero deliziosi ... dovremo tornarci per provare tutto il resto ....

Ho provato il pane, la pizza, i tarallini e altri piatti, tutto davvero di ottima qualità. L'unica nota stonata, a mio parere, è l'acidità del proprietario che rispetto a uno yogurt può sembrare una Sachertorte...

Vado spesso in questo posto a comprare il pane e non solo.... Infatti credo sia molto limitativo definirlo panificio, perché qui trovi di tutto. E quello che cerchi dipende anche dal periodo. A Natale, con tutto ciò che si mangia nella tradizione natalizia napoletana. A Pasqua coi suoi casatielli ed altro. Oltre ad essere panificio è anche pizzeria e pasticceria. Tutto fatto in modo naturale ed artigiano. Vale davvero la pena andarci. Anche solo per entrare nel cortile (è ubicato in un portone che dà su un cortile) e sentire il buon odore del pane.... e non solo che si spande per l'aria.

Un po' nascosto, all'interno del cortile di un palazzo, è un panificio da scoprire! Molto buono il pane, in particolare quello a farine miste, bianca ed integrale, che si conserva buono per qualche giorno. Davvero squisita la focaccia e la focaccia farcita. Tutto preparato con ingredienti freschi e di ottima qualità e secondo tradizione. I prezzi sono molto contenuti. Davvero buono!