Mühle Birchmeier Christian Bollhalder

Per Zufall bei einem Cacherausflug in der Mühle gelandet. Was für ein Ambiente, stilvoll und gemütlich. Das selbstgebackene Brot war der Beginn eines unvergesslichen Esserlebnisses.Das Essen war hervorragend, beste Fleischqualität und ausgezeichnet gewürzt. Der vorgeschlagene Monatswein: einfach nur geniessen*Der Service war freundlich und die Wirtin überzeugt mit Gastfreundlichkeit.

Wir waren über Ostern zum Nachtessen. Es gab eine Osterkarte mit div. auch saisonalen Auswahlen oder Menu (3 oder 4 Gänge). Ich entschied mich für den Fisch (Zanderrücken), welcher sehr fein mit den Beilagen Gemüse und Bratkartoffeln serviert wurde. Leider hat mir aufgrund des doch eher stolzen Preises von 44.- für 2 Fischstücken die Nachfrage nach dem Nachschöpfen von Beilagen seitens Personal gefehlt. Es war doch eigentlich sehr wenig auf dem Teller und zu zweit ein Schälchen Kartoffeln zu teilen ist nicht sehr viel.Im Herbst hat mich die Wildspezialitätenkarte fast mehr überzeugt (Preis-Leistungsverhältnis). Wir waren aber alle drei auch dieses Mal von der Qualität des Essens sehr überzeugt. TOP. Der Service dürfte sich jedoch ein wenig öfter und wie schon betont aufmerksamer zeigen.

Wir waren wieder einmal zum Mittagessen hier. Wie immer war das Wirtepaar sehr freundlich und zuvorkommend. Die Curry/Zitronen-Grassuppe war wirklich der Hammer!Auch das Tatar war wunderbar.Das selbst gemachte Eis war sehr lecker!Da es nicht ganz so viele Gäste hatte, konnte die Gastgeberin auch etwas Zeit mit uns verbringen. Wir kommen gerne wieder!

Zum Geburtstag unserer Frauen sollte natürlich auch das Mittagessen in allen Belangen stimmen. Es war ein Riesenerfolg: absolute Professionalität bei der Qualität des Essens, sehr kreativ angerichtet, optisch ein Augenschmaus! Die Gastgeber nehmen sich Zeit für eine kurze Führung durch die alte Mühle und auch während der aufmerksamen Bedienung kommt die Kommunikation nicht zu kurz.Kurz gesagt: rundum eine gefreute Sache, sehr zu empfehlen!

Wir genossen von A-Z ein herrliches Dinner in gemütlicher Atmosphäre. Die Qualität des Essens v.a. des Rindsfilet wurde meinen Erwartungen zu 100% gerecht. Auch der Service war trotz einem vollen Speisesaal sehr zuvorkommend und kompetent. Oberschan ist zwar nicht sonderlich bekannt aber die Mühle ist wirklich eine tolle Adresse in der Region.