Ibo Restaurant - Tripuí [Trailer Park]

Anoche cené en Ibo' con amigos, uno de los cuales estaba celebrando su cumpleaños. Cuando hice la reservación me preguntaron si era una ocasión especial y les informé del cumpleaños. Es cierto que se tarda un poco, pero no de manera excesiva, en la atención de bebidas y comida, pero es completamente comprensible cuando solo hay un mesero que también prepara las bebidas. El restaurante es elegante y la ubicación es hermosa, las bebidas y la comida son excelentes. Nos divertimos mucho compartiendo los sabores de los platillos de los demás. He comido en restaurantes de alta gama en el Valle de Guadalupe y en la Ciudad de México, y Ibo' puede competir bien con ellos. Lo que más me gustó fue la Crema de Crustáceos y el Risotto de Poblano. Los platillos principales de pescado estaban perfectamente cocinados y sazonados. Para la persona de cumpleaños, le presentaron un delicioso brownie con una vela en un plato que tenía un mensaje de cumpleaños y su nombre escrito en chocolate. Todos estuvimos de acuerdo en que tenemos que regresar.

Mi esposa reservó un barco para ir a observar ballenas en Puerto Escondido y nos encontramos con el restaurante IBO. El restaurante lucía maravilloso, así que hicimos reservaciones para la cena. Esa noche llevamos a nuestros vecinos y tuvimos una excelente comida a un precio muy razonable. Mi esposa es chef de profesión y elogió mucho la comida y el servicio. Regresamos la siguiente semana con mi hijo, quien también es chef, y su esposa. La opinión unánime fue que IBO era el mejor restaurante que hemos encontrado en cuatro años de vacaciones explorando el área de Loreto-Villa del Palmar en Baja California. Lo recomendamos altamente, sin reservas.

Hermoso lugar cerca del agua con vistas a los barcos y tranquilidad. La comida y el servicio son excelentes. Hay mesas al aire libre y un comedor formal en el interior.

Ibo is located on the second floor overlooking the marina at Puerto Escondido. The service is excellent, the staff is so friendly and the view is peaceful and relaxing. It is fine dining, but worth the extra pesos, by American standards it's a bargain. Fresh grilled lobster tail, a creamy cauliflower puree over the famous Loreto chocolate clams was outstanding. Every dish was excellent. Highly recommend for a really lovely meal and night out overlooking the water.

This is a fine dining experience. We had delicious octopus, roasted cauliflower soup and one of the best fresh grouper meals ever. It's definitely one of the more pricy places but worth it.