Al Petes Vino E Cibo In Cittavecchia

Molto molto chic e ricercato in centro a Trieste. Location molto curata con servizio di alto livello. Pietanze ricercate e prelibate, per palati fini. Visitatelo se siete in vena di un pranzo o cena diverse dal solito, senza bambini e se volete stare tranquilli spendendo in linea con la qualità proposta.

Locale giovane dalla cucina moderna, una bella carta dei vini accompagna piatti con abbinamenti sempre interessanti. vale sicuramente la pena spendere qualche euro più per gustare questi manicaretti in un ristorante all'interno della città vecchia.

Cucina veramente ottima, molto ben presentata al giusto prezzo, personale professionale, gentile e molto accorto nel rispettare i regimi alimentari particolari(nel nostro caso intolleranza al lattosio). Vivamente consigliato

Lo chef Marko nn delude mai. Un perfetto equilibrio di tocco creativo e valorizzazione della materia prima. Con una nuance fume il midollo col branzino è pazzesco. Ed in tutti i piatti una certa attenzione, rara, alle consistenze oltre che al bilanciamento perfetto dei sapori. Ottimo anche il servizio, bella la cantina, ben fornita. Bravo Marko!!

Ristorantino arredato in maniera graziosa con un menù davvero sorprendente. Ogni piatto è curatissimo e mai banale, dal gusto unico e avvolgente. Buono il tuorlo cotto a freddo con caviale di tartufo, ottima la tartare di branzino su midollo di manzetta Prussiana. Come primi abbiamo scelto ravioli ripieni di creme brulee al parmigiano, pecorino e guanciale e degli gnocchi ripieni di formadi Frant con ragù di mangalica affumicata: delle piccole esplosioni di gusto. Anche i dolci sono ben presentati e con dei gusti particolari. Il conto un po' più elevato ma in linea con gli ingredienti, i gusti e le presentazioni eccellenti. Sicuramente ci tornerò!