Trattoria Del Fulmine

Grande riapertura, grande rilancio. ottimo cibo, la cantina ricca. tutto quello che abbiamo. mangiare era ottimo . bottoni di anatra e guancia al barolo eccezionale. anche i piatti al forno erano speciali. giusto valore per soldi torneremo sicuramente a trovare alessandro e i suoi ragazzi

Curioso di scoprire la cucina della nuova gestione di questo posto, che ha fatto la storia, ho approfittato di un pranzo per provarlo di persona. luci e musica rinnovati locali, estremamente piacevoli, ambiente caldo e accogliente. i ragazzi in camera erano molto gentili e super preparati a spiegare ogni piatto, dal primo al caffè. Ho assaggiato il risotto con la pasta salami e un'insalata di manzo a bassa temperatura cotta: Ho trovato i due deliziosi piatti. ottimo risotto e manzo dolce, entrambi ben fatti, con gusti e cura nell'estetica eccellente. prezzo molto onesto per un pranzo di questo livello. Respiri tanta passione e competenza in quello che fanno, e mi sono sentito seguito dall'inizio alla fine con grande attenzione. sono appena partiti, ma hanno le carte per portare via grandi soddisfazioni, buoni ragazzi.

Il fulmine è una storica trattoria di classe e buon goto. luci, musica e gentilezza del personale creano un'atmosfera molto elegante e accogliente. Interessante menù per il pranzo ma soprattutto all'altezza della storia che ha contraddistinto in passato questa magnifica trattoria. Menù pranzo con possibilità di scelta tra starter, primo e secondo a prezzo fisso. lasagne molto piacevoli, delizioso stilo affumicato accompagnato da patate cotte a puntino e veramente oca, tutto dato da grande professionalità e gentilezza dai ragazzi della stanza. Tornerò sicuramente alla scoperta della proposta serale e della carta del vino. altamente raccomandato per coloro che vogliono ottenere la cucina del territorio rivisitato in chiave moderna, davvero buono.

Non è facile risuscitare un posto dalle sue ceneri. soprattutto se le aspettative sono alte, il luogo storico e il momento poco propizia. Fortunatamente, ci sono ancora imprenditori coraggiosi! coloro che gettano il cuore al di là dell'ostacolo che punta verso l'alto .oggi riaprire il fulmine e infine il principato del cremascore avrà la sua ammiraglia! Il nome è lasciato. in omaggio ai cari gianni, in omaggio a chi osa sfidare le pandemie e ciò che segue. Il livello è molto alto, ma l'atmosfera è familiare. la qualità del cibo è eccellente ma servito alla punta dei piedi, per non rendere nessuno alla ricerca del goto della tradizione scomodo. Il servizio in camera è impeccabile, il risultato di una preparazione rigorosa. il ritmo in cucina è incalciante, merito di enrico, chef Marche appositamente chiamato a fulmini x gestire l'avvio. alessandro è mente e cuore di tutto il posto. lungimirante e instancabile. il suo progetto ha riunito i suoi figli e un giovane equipaggio per scosso il panorama gastronomico locale. Le proposte zero-kilometre sono rivisitate utilizzando metodi classici o nuovi tipi di cottura. Incredibile cantina con oltre 3500 etichette! Lascia che ti racconti la storia di ogni piatto. E l'esperienza al nuovo fulmine vi darà pura magia!

Dal 2020 la trattoria del Fulmine gestita dalla famiglia Bolzoni/Lupo Stanghellini ha cessato la propria attività a seguito della morte di Gianni Bolzoni. La riapertura avrà una nuova gestione che niente ha a che vedere con la vecchia.