Vacca'l Suino - TRAVO

È un posto particolare. Quando siamo entrati, abbiamo trovato Marco che ci ha illustrato tutti i suoi prodotti e dato consigli per la migliore conservazione. Il bancone frigo è davvero bello. Abbiamo acquistato con piacere, ma non abbiamo provato la cucina a causa dell'orario. Significa che lo faremo alla prossima occasione. Non aspettatevi i saluti della grande distribuzione (per fortuna). I prezzi sono chiaramente esposti, quindi nessuna sorpresa. Grazie e alla prossima!

La mia fortuna è che vivo lontano, altrimenti sarei sempre lì! Trovato per caso ed amato subito. Bella atmosfera, tutti educati e gentili senza essere troppo invadenti. Ma la cucina... Tutto BUONO e cucinato BENE!

Siamo arrivati alle 14 dopo la salita alla Pietra Parcellara e ci hanno gentilmente preparato un tavolo. Abbiamo mangiato bene, primo, secondo, acqua, vino e caffè. Ottimo rapporto qualità-prezzo. Il personale è gentile.

Dopo aver letto le ultime recensioni, mi sono sentito in dovere di condividere la mia esperienza. Ci siamo fermati in moto ieri per pranzare come tappa in direzione Bobbio. Abbiamo richiesto come antipasto salumi e giardiniera davvero ottimi, come primi pisarei e fasò e tortelli ai funghi squisiti.... e poi c'era spazio solo per il dolce che era molto buono. Ci torneremo sicuramente ancora per provare anche i secondi. Complimenti a tutto lo staff davvero cortese.

Abbiamo ordinato il tagliere di salumi: pancetta e spalla cotta OK; salame e coppa caldi, trasudati e secchi (vien da pensare riciclati). Spiegazione del titolare: .... ma signora! Non sa che i salumi pregiati si servono così. Si chiama grasso di stagionatura... . Pago, non poco, mi scuso e vado. Non essendo una estimatrice di salumi mi sono informata in merito, guardando dapprima le foto del suo menù (li i salumi hanno un altro aspetto rispetto a quelli che ci ha servito) e poi chiedendo ad esperti. Mi ha detto una FREGNACCIA. Prima di dare dell ' ignorante ad un cliente ci pensi la prossima volta, non è per niente professionale. SOPRATTUTTO SMETTA DI SERVIRE CIBO CHE SEMBRA RICICLATO, anche questo è poco professionale. Che delusione. Che peccato. Buona serata.