らーめん Xiǎo Guàn Xiū Sān

このお店の雰囲気は札幌時代から好きでした、奥さんが素敵です。 ラーメンはおすすめの順番で食べると良いかと こってり系好きには、ちょっと物足りないんだろうなぁ… 麺は若干固めだと思います。

一番人気の味噌ラーメンを頂きました。 あっさりです！ 浮いている油はちょっと多めですが、スープ自体があっさりで美味しいです。 メンマの味付けもスープと違和感がありません。 叉焼は少々油焼けっぽい匂いがしましたが、これは気にならない人も多いかと思います。 油を少なめにしてもらえれば、今は無き千歳の名店、「〇平ちゃん」の味に近いかな？とも感じました（個人の感想です）。 次は塩味を頂いてみたいです。 ギョーザ（5個）も頂きました。ニンニクが程よく効いる餡を、薄いのにもっちりした皮で包まれています。メニューには 「最初はタレを付けずにどうぞ」的なメッセージがありました。 なるほど、タレ無しでもとても美味しいです。 4個まではタレを付けずにどんどん進みました。 最後の一個だけタレを付けたのですが、タレをつけても美味しいですよ！ 酢と胡椒だけでも美味しいと思います。

苫小牧でもっともおいしいラーメンスープを出す、ラーメン屋さんだと思ってます。 あっさり好きには、くちのなかに後味が残らない鳥白湯の塩 醤油とスープの組合せが絶妙、似たものが思いつかない、唯一無二の醤油 辛さもさることながら、中華な味付けの担々麺 と 油断していると割りスープを飲み干してしまうボリューム満点のつけ麺 が夏場にはおすすめです。 あと、人気の餃子屋さんとのコラボらしいのですが、サイドメニューの餃子もおすすめです。 こってり系が好きな方にはもの足りなさを感じる、鳥白湯ベースなので和風というより洋風なラーメンだと思います。 駐車スペースが4台分くらいと狭く昼時は大体混んでますが、回転の早いお店なのでそんなに待たずに入店できると思います。 注文してから提供されるまでの時間も早い方です。

醤油つけ麺をいただきました。最近のつけ麺では珍しく麺が太くなく、スープもくどくなくワシワシ食べるというよりはスルスル入る感じ。けど旨味、塩味、酸味等のバランスが素晴らしく旨い。店主さんは和食出身とのこと。ごちそうさまでした。

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