Auberge la Carambole - Thelis-la-Combe

L'auberge la Carambole a été racheté par deux Belges il y a un an et s'appelle désormais l'auberge de Thélis. Nous y avons dîné le week-end dernier et avons été très bien accueilli. Le concept est plutôt original puisque nous n'avons vu aucun menu affiché à l'entrée du restaurant. Le patron et serveur nous apporte une planche apéritive composée de délicieuses terrines faites maison et de salade au thon, puis le reste du repas arrive de la même façon sans que nous ayons commandé ou choisi quoi que ce soit. Peu importe car tout était très bon, fait maison et avec des produits de qualité. En fait le chef prépare chaque jour un menu selon son inspiration et les produits de la région qu'il a soigneusement choisi. La cuisine est simple, sans fioriture mais goûteuse et c'est là l'essentiel. Le cadre est tout aussi simple et manque cruellement de déco mais les deux patrons sont tellement sympathiques que cela est vite oublié. Le rapport qualité/prix est bon car nous avons payé 19 euros chacune pour un menu : planche apéritive + entrée + plat + fromage + dessert. Comme le reste, la glace est faite maison, un parfum différent tous les jours, ce soir-là speculoos.Pour conclure, un endroit simple que je recommande, si pour vous la qualité est importante et que vous êtes prêts à ne pas choisir votre menu.

Cet établissement, tenu par 2 belges est très agréable dans le petit village de Thélis la Combe. Les chambres sont confortables et décorées avec goût. La cuisine locale est entièrement concoctée par le chef avec des produits frais et locaux. Petit déjeuner avec jus de fruits frais pressé.

Très bon accueil, très bon repas, détour à ne pas rater. Les produits sont locaux de quoi se régaler sainement.

Bon repas très bien servis.Les gérants sont adorables, une auberge où il fait bon de s'y restaurer pour passer un agréable moment simple et authentique au milieux de la nature.La bonne humeur est au rendez vous ça se voit que les propriétaires ont envie de vous faire plaisir et de se démener pour leurs clients .A conseiller

Nous avons un très bon accueil, très bon repas, nous avons fait la connaissance du cuisinier très sympathique avec le bel accent belge.Le patron très sympa aussi .le repas excellent.