L'opera Bistro - Sitges

Hemos ido a almorzar y todos los platos eran muy buenos. Los precios son bastante altos, pero la calidad del producto es excelente y está muy bien elaborado, por lo que hemos disfrutado de la comida. Éramos dos y compartimos el atún, las croquetas de gambas de Vilanova (realmente muy ricas y cremosas), los erizos de mar gratinados al cava (también muy sabrosos) y un arroz a la llauna con espaldas que estaba en su punto. De postre, un coulante de avellanas con helado de café, además de un vaso de cerveza, un agua, una botella de vino blanco y dos cortes, y hemos pagado 190€. El servicio fue muy ágil y atento. El chef Albert Jubany vino a hablarnos y nos comentó que el 30 de mayo cierra este restaurante porque abre otro en Madrid, ¡así que aprovechen para venir!

Hoy fuimos a comer y elegimos este maravilloso restaurante por sus valoraciones y sus vistas. Pedimos un cromo, ¡impresionante! El contraste de texturas y sabores lo hace único. También degustamos los erizos, increíbles, con una textura y un sabor exquisitos. ¡El arroz a la llauna de gambas de Vilanova! es el arroz más delicioso que he probado, cremoso, en su punto y, por supuesto, los gysses. De postre, crema catalana, una fusión caliente y fría con el helado que lleva. La experiencia fue exquisita. El chef nos explicó todos los detalles de los platos, muy amable y transmite pasión por lo que hace. Fue una experiencia gastronómica memorable.

Un magnífico restaurante, con una atención increíble y una excelente comida. Definitivamente volveré. Disfruté de una noche con un servicio que se acercó gradualmente a la perfección, y mis felicitaciones en todos los aspectos. ¡Sigan mejorando y manteniendo el mismo nivel que tienen!

Excelente servicio al cliente, algo que al principio te hace sentir muy goteo. Albert muy cercano y amistoso, como su hija, Carlota. Una carta variada con buen género. Les daré lo que hacen y eso es lo que pueden decir con el mimo de los platos.

Excelebte. Bonita terraza, comida exquisita a precio razonable y muy bien servicio.