Hide Seek - Silvaplana

Wir haben zu viert im Hide Seek zu Abend gegessen und haben es dort sehr genossen. Trotz einem einer vollen Belegung hatten wir eine super Atmosphäre und ein wunder bares essen. Wir hatten ein super Hirsch aus der Region dazu ein guten Wein aus dem Wallis.

Dieses Restaurant ist einfach wunderbar, mit erstklassigem Service und hervorragender Küche. Wir haben dort einen fantastischen Abend verbracht. Sehr empfehlenswert für alle, die großartigen Service und interessante, regionale Küche schätzen. Ich würde das Restaurant jederzeit erneut besuchen.

After decent starters (king prawns, beef steak tartare and Vietnamese summer roll), unfortunately, the quality of the food afterwards and – especially – the service made it a rather mixed experience.Two choose ‘Wiener Schnitzel’, which we would understand as bread crumbed fried veal scallop and two had a beef fillet. The beef ordered ‘medium rare’ came as ‘medium’. This is in Switzerland often the case (if not in a steakhouse) and may be overlooked. The ‘Wiener Schnitzel’ however was very dry and of mediocre quality. Our comment to the Schnitzel was not only commented with a shrug but also the service staff was not seen any more afterwards; obviously taken the restaurant’s name to literally ‘hide’. This had no major impact since e.g. refilling our wine glasses was not being considered as part of the waiter service beforehand.

Das Hide Seek ist Teil des wunderbaren Giardino Mountain Resorts. Das Restaurant ist modern und stylisch. Die Speisekarte bietet eine große und teils überraschende und sicherlich kreative Auswahl. Ungewöhnliche Kreationen wie Auberginen mit Caponata und Granatapfel oder Blumenkohlstrudel lassen sich perfekt kombinieren mit Bekanntem wie einem gebratenen Fisch oder einem Steak vom Grill. Unbedingt sollte man die Königsgarnelen mit Avocado oder die Hummersuppe mit Kroketten probieren. Hier zeigt sich das ganze Können des Teams um Chef Michel Hojac. Und wenn man nach ein paar Tagen etwas Traditionelles sucht, findet man auch die Klassiker aus der Stüva auf der Karte, wie Wiener Schnitzel oder Capuns. Persönliche Wünsche werden gerne berücksichtigt und die Mitarbeiter sind sehr freundlich und kompetent. Eine tolle Auswahl an Weinen auf dem Tablett!

Sehr aufmerksamer Service, gepflegte Ambiance, ausgezeichnetes, abwechslungsreiches Menu ohne Schnickschnack