Santo - Sevilla

Egaña Santo, Sevilla Da ich ein wenig müde war, auf Tapas zu essen und zu leben (nicht falsch damit, obwohl) Ich habe dieses Restaurant zum ersten Mal getroffen und es hat wirklich gut bezahlt. Egaña Santo verfügt über einen super professionellen, freundlichen und höflichen Service. Ein Trio gegrillter 100 % andalusischer Schweinefleisch Miniwurst und ein Brotkorb extra natives Olivenöl wurden als Vorspeise (pan aperitivo) serviert. Sie waren köstlich und leicht gewürzt mit einem großen seidigen Nachgeschmack vom Schweinefleisch natürlichen Schmalz. Als Vorspeise bekam ich die Habas (Judías) con Jamón Serrano salado y ajo (große grüne Bohnen mit Serrano Schinken pan mit Knoblauch gemeint) nicht wirklich auf dem Menü. Es war ein schmackhaftes Fest für den Gaumen, wenngleich die grünen breiten Bohnen ein bisschen mehr sein sollten. Alle gefolgt von einem Solomillo de ternera selten (sehr zarte Kalbsaler Sirloin Schnitt) plus natürlichem Foie eine 10/10 bemerkenswerte Erfahrung. Die Broccoli-Flöte waren aber etwas kalt, aber es kann vergeben werden. Große kulinarische Erfahrung, gut gemacht und wird sicherlich zurückkommen.

Mi marido y yo fuimos a cenar por primera vez el sábado por la noche y la verdad es que nos sorprendió mucho. Está un poco escondido, pero mientras caminábamos por el centro, eso no nos importaba. La comida fue excelente; somos muy exigentes y hemos probado muchos restaurantes. Este es, sin duda, uno de los mejores restaurantes en el centro de Sevilla en los que hemos estado.

Me encanta. La comida está bellamente presentada y es deliciosa. El personal es amable.