Santapizza - SESTRI LEVANTE

L'elemento fondamentale e di base per realizzare una buona pinsa è l'impasto e qui posso dire che è davvero eccezionale! L'impasto è ben sviluppato, leggermente croccante sotto ma molto morbido dentro grazie all'elevata idratazione (80% che, unita a una cottura corretta, consente di ottenere un prodotto così di qualità. Ottimi anche gli ingrededienti e ben abbondanti. Una delle migliori pinse assaggiate!

2022 e ci siamo capitati cercando una pizzeria per celiaci. Gestori giovani e simpatici e pinse leggere, ricche di sapori e molto gustose con una buona birra locale. Da provare!

Abbiamo scelto questo locale perché ci ispirava la loro pinsa. Abbiamo preferito portarla via per cenare sulla spiaggia come potete vedere dalla foto. Sono stati abbastanza veloci e hanno un’infinità di gusti da poter scegliere. L’impasto della pinsa è veramente buono, gli ingredienti utilizzati sono di buona qualità. Le patatine fritte con la buccia e spezie varie sono state la mia cosa preferita, veramente buonissime! Unica pecca si sono scordati di darci le salse che avevamo richiesto e la pinsa non l’abbiamo trovata tagliata, ma li perdono perché era veramente tutto buono, anche la birra artigianale!

Una garanzia! Pinsa a lunga lievitazione facilmente digeribile e condita in maniera molto generosa con ingredienti di qualità. Ogni volta che la prendiamo restiamo contentissimi. Servizio preciso, puntuale e cordiale. Alla prossima :

Buona la pinsa senza glutine ma attenzione alla salsiccia contiene una piccola percentuale di glutine, ma gentilmente sostituita con prosciutto