Percy's Seattle

Unser Brunch wird samstags und sonntags von 10 bis 15 Uhr serviert und bietet eine vielseitige Auswahl an hausgemachten Gerichten, bei denen Qualität und Nachhaltigkeit im Vordergrund stehen. Alle Speisen werden von Grund auf frisch zubereitet, wobei wir nach Möglichkeit Bio-Zutaten verwenden und lokale nachhaltige Landwirtschaft unterstützen. Beginnen Sie Ihren Tag mit unseren beliebten Hauptgerichten wie Eggs Percy – gebackene Eier mit Andouille und einer würzigen Creole-Tomatensauce, serviert mit frischem Toast. Für leichte Genießer empfehlen wir den Breakfast Salad mit Dijon-Vinaigrette, Mandeln, grünen Äpfeln und einem pochierten Ei. Liebhaber klassischer Süßspeisen kommen beim Bananas Foster French Toast auf ihre Kosten, verfeinert mit karamellisierten Bananen, kandierten Walnüssen und Chantilly. Für Freunde herzhafter Speisen bieten wir unter anderem Fried Chicken Waffle mit Country Gravy, Hot Honey, Bacon Butter und Frühlingszwiebeln sowie den Daily Scramble mit saisonalem Gemüse, Kartoffeln und Biscuit – auf Wunsch mit Bacon oder Wurst. Ein besonderes Highlight sind unsere hausgemachten Biscuit Benedicts, alle frisch gebacken und täglich frisch verfügbar nach dem Prinzip „first come, first serve“. Zur Auswahl stehen Klassiker wie der Classic Benedict mit Tasso Schweinelende, Fried Green Tomato Benedict oder Catfish Benedict. Unsere Beilagen reichen von knusprigen Kartoffeln und käsigem Grits über Waffeln bis hin zu frisch gebackenen Biscuits mit Marmelade und Honig-Butter. Ergänzt wird das Angebot durch Eier in jeder Zubereitungsart und verschiedene Sorten hausgeräucherter Speck- und Wurstwaren. Brunch wird bei uns auch flüssig zum Erlebnis – probieren Sie unsere kreativen Cocktails wie den Awakened One mit Zitronengras-Vodka und Cocchi Americano oder den Rosemary 75 mit Rosmarin-Gin und prickelndem Wein. Für Mimosas bieten wir verschiedene Flights oder Gläser mit frisch gepressten Säften an, und Bloody Mary-Fans können zwischen vier raffinierten Varianten wählen, unter anderem mit Dill- oder Koriander-infusiertem Alkohol. Abgerundet wird das Angebot durch hochwertigen Caffè Vita Kaffee, eine Auswahl an Stash-Tees, frisch gepresste Säfte, Gingerbeer sowie erfrischende Shrub Soda-Kombinationen. Kommen Sie vorbei und genießen Sie Brunch in entspannter Atmosphäre – frisch, nachhaltig und voller Geschmack!.