La Xureria - Santiago de Querétaro

Aparentemente hay 2 ubicaciones en Querétaro (la otra está en la zona universitaria y también ofrece comidas ligeras) pero la que se menciona aquí está convenientemente ubicada en el Centro Histórico. Aunque tiene asientos muy limitados, la mayoría de la gente solo pasa para ver la extensa selección (tradicionales, rellenos, etc.) de churros recién hechos o hechos a pedido, elige sus opciones (¡decisiones difíciles con tantos para probar!) y continúa su camino. Para tu chocolate caliente, nuevamente se ofrece la opción de elegir qué chocolate se usará para tu bebida. También hay otras bebidas a base de frutas en el menú.

Viviendo en Tijuana, los churros son un bocadillo callejero tradicional, especialmente durante las largas horas de espera para cruzar la frontera. En ningún otro lugar los churros son tan buenos como aquí... crujientes por fuera, cremosos por dentro con la cantidad justa de azúcar y canela [y algunos dicen que también llevan polvo y escape de auto]. La Xurería se acerca mucho. Ofrecen churros tradicionales pero también tienen churros rellenos de delicias cremosas y otros que están cubiertos con cosas divertidas. Yo soy un tradicionalista, así que solo probé la versión de azúcar y canela, pero debo admitir que los otros también se veían deliciosos. La rotación es alta, por lo que los churros se fríen constantemente para que los obtengas frescos y calientes; el aceite no se permite que se ponga rancio, lo cual es una gran ventaja.

Para su chocolate caliente, de nuevo se ofrece una elección de qué chocolate se utilizará para su bebida. Otras bebidas a base de frutas también están en el menú. El personal es muy acogedor y proporciona información entusiasta sobre todos sus productos vendidos, es decir: tipos de chocolate, especias o frutas utilizadas en la preparación. Los precios son razonables. ¡Si buscas satisfacer tu diente dulce con un antojo tradicional mexicano, La Xureria no se puede perder!