Cocina del Mar - Santa Carmela

Siempre es un favorito cuando estoy en Cabo. ¡Gracias a Josef y Jade por un gran cumpleaños!

Increíble lugar para ver la puesta de sol alrededor de las 6-6:30, el momento perfecto para tomar fotos con luz natural. El servicio es completamente al aire libre, por lo que estás sujeto al clima. Se recomienda verificar antes de reservar y hacer una reserva si no te alojas en el hotel. ¡Un poco caro pero totalmente vale la pena! El lugar es mágico. La única queja fue que al ordenar nos ofrecieron un especial a cierto precio, pero al final nos cobraron más porque nos trajeron un plato "más grande" sin preguntarnos si queríamos ese tamaño. Deberían ser más claros con esta información.

5 star except they add 15% service charge without notice (not sure if that is legal). Expect 100+ USD if you get a drink but for me it's worth it for the pretty good food, excellent service and amazing view. Atmosphere: 5 Service: 5 Food: 4 (Traducido por Google) 5 estrellas excepto que agregan un cargo por servicio del 15% sin previo aviso (no estoy seguro si eso es legal). Espere 100+ USD si toma una bebida, pero para mí vale la pena por la buena comida, el excelente servicio y la increíble vista. Ambiente: 5 Servicio: 5 Comida: 4

This is the best food I've had thus far in Cabo. It is very expensive for the area, but you are paying for the quality, and it is absolutely high quality. It is also very important to note that this is a restaurant that explicitly has vegan options available, which is important as my wife is vegan, and she very thoroughly enjoyed her food as well. I ordered the seared Scallops, Zarandeado (one half of a mahi-mahi, grilled in a special manner , and the esquites, followed by the Churro+Buñuelo dessert plate. The seafood appeared to be incredibly fresh, either acquired same-day, or at minimum never frozen. The flavor and tenderness were both at an absolute maximum, and the zarandeado came with fresh taco-size flour tortillas (that were heavenly , so you can hand-make some fish tacos for yourself. The sauces were packed with flavor, but were also just barely on the edge of tolerable in terms of spiciness, but I have low tolerance so no points deducted for my weakness. The esquites was everything that is wonderful about street corn, without having to deal with the messiness of the cob. Spoonfuls of pure delicious. The churros and buñuelos were fresh, and came with incredible delicious chocolate and caramel sauces. The churro in particular was presented in a unique, entwined circular shape that was very visually pleasant and also didn't change anything about the texture or flavor you'd expect from a churro. The flavors were made with Mexico or baja-specific alcohols where possible, and according to our waiter, the produce was as local as was possible, and the fish was either obtained offshore, or from El Pescadero not too far away. Given the incredible freshness, I'm inclined to believe him. Most plates are $100 American, though they have a deal that allows you to build your own prefixe menu using any but the most expensive dishes (the new York steak and the zarandeado all for about $105 (at the time I went, ofc the exchange rate will change The service was very attentive, knowledgeable, and were very honest about the size and relative quality of the drinks and food. The quality of the facilities was incredible, the Esperanza resort is beautiful and very, very well-maintained, and the staff were pleasant to interact with. My wife has issued an edict that we must go back to this restaurant at least once every time we're in Cabo, and I have no complaints. (Traducido por Google Esta es la mejor comida que he probado hasta ahora en Cabo. Es muy caro para la zona, pero se paga por la calidad, y es de absolutamente alta calidad. También es muy importante tener en cuenta que este es un restaurante que tiene explícitamente opciones veganas disponibles, lo cual es importante ya que mi esposa es vegana y también disfrutó muchísimo su comida. Pedí las vieiras chamuscadas, el zarandeado (la mitad de un mahi-mahi, asado de manera especial y los esquites, seguidos del plato de postre Churro+Buñuelo. El marisco parecía increíblemente fresco, adquirido el mismo día o, como mínimo, nunca congelado. El sabor y la ternura estaban al máximo, y el zarandeado venía con tortillas de harina frescas del tamaño de un taco (que eran divinas , para que puedas preparar algunos tacos de pescado a mano. Las salsas estaban llenas de sabor, pero apenas estaban al borde de lo tolerable en términos de picante, pero tengo baja tolerancia, por lo que no me dedujeron puntos por mi debilidad. Los esquites eran todo lo maravilloso del maíz callejero, sin tener que lidiar con el desorden de la mazorca. Cucharadas de puro delicioso. Los churros y buñuelos estaban frescos y venían con unas salsas de chocolate y caramelo increíblemente deliciosas. El churro en particular se presentó en una forma circular entrelazada única que era muy agradable a la vista y tampoco cambiaba nada en cuanto a la textura o el sabor que esperarías de un churro. Los sabores se elaboraron con alcoholes mexicanos o de baja específica cuando fue posible y, según nuestro camarero, el producto era lo más local posible y el pescado se obtuvo en alta mar o en El Pescadero, no muy lejos. Dada la increíble frescura, me inclino a creerle. La mayoría de los platos cuestan $100 americanos, aunque tienen una oferta que te permite crear tu propio menú prefijo usando cualquier plato excepto los más caros (el bistec de Nueva York y el zarandeado , todo por alrededor de $105 (en el momento en que fui, en el intercambio . la tasa cambiará El servicio fue muy atento, informado y muy honesto sobre el tamaño y la calidad relativa de las bebidas y la comida. La calidad de las instalaciones fue increíble, el complejo Esperanza es hermoso y está muy, muy bien mantenido, y fue agradable interactuar con el personal. Mi esposa ha emitido un edicto según el cual debemos volver a este restaurante al menos una vez cada vez que estemos en Cabo, y no tengo ninguna queja.

If you have had the opportunity to spend time in Cabo San Lucas then perhaps you already know of Esperanza and the one of three restaurants .Cochino del Mar restaurant is where we ate one night. The restaurant has three tiered cascading terrace to the water with waves crashing at your feet with distant rocks and outcrops where waves crash 100 yards away as well. The staff is incredibly attentive, the food is impeccable and creative and all food themes represent a fusion with the sea, land and the Sun and Mexico flavors. The impeccable staff from Adam, the manager to Joseph who is the top tier waiter and Daniel the Wine director bring a top Michelin style , elevated experience one would find in Dubai, London or Tokyo. the meal can be done on a less expensive approach for the quantity is robust. but you would miss out on all the other opportunities to dine on some of the other unique food offerings. My wife and I chose a prefix and two Mexican bottles of wine 115 USD x 2) the meal 370 with tip total 601 USD not cheap but if it's a special night it is highly worth it. Thank you all Cochina del Mar staff for making both our evenings quite special. Mike and Cindy Rogan ps. we did eat there a second night and did share one entree with an appetizer and a bottle of wine 115USD) total around 280 USD. again a highly creative generous and unique experience where you will not walk away hungry. Traducido por Google) Si ha tenido la oportunidad de pasar tiempo en Cabo San Lucas, entonces quizás ya conozca Esperanza y uno de los tres restaurantes. El restaurante Cochino del Mar es donde cenamos una noche. El restaurante tiene una terraza en cascada de tres niveles hacia el agua con olas rompiendo a tus pies con rocas distantes y afloramientos donde las olas también rompen a 100 metros de distancia. El personal es increíblemente atento, la comida es impecable y creativa y todos los temas gastronómicos representan una fusión con los sabores del mar, la tierra y el sol y México. El impecable personal, desde Adam, el gerente hasta Joseph, que es el camarero de primer nivel, y Daniel, el director de vinos, brindan una experiencia elevada y de estilo Michelin que uno encontraría en Dubai, Londres o Tokio. La comida se puede preparar de una manera más económica ya que la cantidad es abundante. pero se perdería todas las demás oportunidades de cenar algunas de las otras ofertas gastronómicas únicas. Mi esposa y yo elegimos un prefijo y dos botellas de vino mexicano 115 USD x 2) la comida 370 con propina total 601 USD no es barato pero si es una noche especial vale mucho la pena. Gracias a todo el personal de Cochina del Mar por hacer que nuestras noches fueran bastante especiales. Mike y Cindy Rogan PD. Comimos allí una segunda noche y compartimos un plato principal con un aperitivo y una botella de vino 115 USD) en total alrededor de 280 USD. nuevamente una experiencia altamente creativa, generosa y única donde no te irás con hambre.