Itxalian - San Sebastian Donostia

Hicimos el menú degustación sorpresa preparado con profesionalismo y dedicación por el equipo de kokotxa. un placer para los que dejan su marca. gracias por la experiencia.

Restaurante muy bien situado, en lo viejo de San Sebastián. Muy buen servicio: todo el personal delicioso. Un diez para el pan. Comimos el menú degustación largo, y, aunque en general estaba todo buenísimo y muy correcto, no nos sorprendió como esperábamos. Pedimos un txacolí de una pequeña bodega cercana, muy rico pero a precio de oro. Estamos acostumbrados a pagar, con gusto, más de la cuenta por un buen plato, pero debo decir que la carta de vinos, aunque interesante por su originalidad, no ofrece vinos a precios razonables.

Buena elección para comer en San Sebastián, restaurante con estrella Michelin. En la zona antigua de San Sebastián. Local tranquilo. Mucha calidad en cada plato, una bodega de vinos muy buena. Muy recomendable ir a probarlo.

Excelente experiencia. Completa. Lo único malo fue que nos cambiaron las Kokotxas de Bacalao por un cangrejo, sin avisar, y era el platillo que queríamos probar por sobre otros. Por suerte la atención dela sommelier (Carolina) compensa todo.

En los aperitivos del restaurante Kokotxa disfrutamos de mejillón gallego en escabeche con emulsión de mantequilla y espuma de coliflor, así como porrusalda de hierbas finas. En los platos del menú de degustación, probamos ensalada verde, líquido y codium; tira de lubina con fruta de pasión; habitas repelled, xixas y yema de huevo a baja temperatura; esguince de Navarra con camarones ahumados; cangrejo crujiente con coco y daikon frío; kokotxas de merluza a la brasa con tirabique; ternera, antxoa y boniato; rodaballo con acelga casera; y un estofado de la brisa con castaña y hongos. Para el postre, degustamos calabaza, pasiego y manzana de jengibre, así como chocolate blanco con romero, albahaca y lima, concluido con un delicioso petit four.